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申请/专利权人：日清品尝家牛肉株式会社
申请日：1989-07-11
公开（公告）日：1991-01-23
公开（公告）号：CN1048646A
专利技术分类：.冷冻；其后的解冻；冷却[2006.01]
专利摘要：一种冰冻肉类或海产肉类的方法，所包括的步骤为制备在丙二醇、氯化钙和水的溶液中含菜籽油的冷冻液，将该冷冻液冷却，将肉块或海产肉块浸入该冷冻液中进行冰冻。
专利权项：1、一种冰冻肉类的方法，包括以下步骤：a向含有丙二醇、氯化钙和水的溶液中加入菜籽油，制备成冷冻液；b将该冷冻液冷却；c将肉块浸入该冷冻液中。
百度查询： 日清品尝家牛肉株式会社 肉类及海产肉类速冻方法
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