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申请/专利权人：国家淀粉及化学投资控股公司
申请日：2003-05-13
公开（公告）日：2007-04-18
公开（公告）号：CN1310950C
专利技术分类：
专利摘要：该专利涉及一种通过使用异淀粉酶完全脱支低直链淀粉的淀粉而制成的耐性淀粉。这种耐性淀粉可用于可食产品，包括营养增补剂。
专利权项：1.一种通过完全脱支低直链淀粉的淀粉而制成的耐性淀粉组合物，该组合物包含高度结晶完全脱支线性α-葡聚糖，其中该组合物的特征在于a耐性淀粉含量至少70％重量；b葡萄糖当量大于4.0；c通过DSC测定的峰熔点温度Tp至少90℃；和d通过DSC测定的焓ΔH至少25Jg。
百度查询： 国家淀粉及化学投资控股公司 通过异淀粉酶脱支低直链淀粉的淀粉制成的耐性淀粉
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