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低能量食品专利

发布时间:2019-03-12 15:33:27 来源:龙图腾网 导航: 龙图腾网> 最新专利技术> 低能量食品

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申请/专利权人:拉伊西奥比尼考有限公司

申请日:2005-10-07

公开(公告)日:2013-01-02

公开(公告)号:CN101048080B

专利技术分类:

专利摘要:本发明涉及一种乳化食品,含有水、0-5%重量的甘油三酯、0.5-60%重量的植物甾醇和或甾烷醇脂肪酸酯,和任选一种或多种乳化剂,其中所述植物甾醇和或甾烷醇脂肪酸酯的脂肪酸组成含有0-7%重量的饱和脂肪酸,其中如果存在乳化剂,则乳化剂与植物甾醇和或甾烷醇脂肪酸酯和甘油三酯总量的重量比在0-0.10:1之间。本发明还涉及一种制备上述食品的方法。

专利权项:一种乳化食品,含有水、0‑5%重量的甘油三酯、0.5‑60%重量的植物甾醇和或甾烷醇脂肪酸酯,0.1‑10%重量的一种或多种稳定剂,和一种或多种乳化剂,其中植物甾醇和或甾烷醇脂肪酸酯的脂肪酸组成含有0‑7%重量的饱和脂肪酸,其中乳化剂与植物甾醇和或甾烷醇脂肪酸酯和如果存在的话,甘油三酯总量的重量比在0‑0.10∶1之间。

百度查询: 拉伊西奥比尼考有限公司 低能量食品

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