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申请/专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
摘要：本发明提供了一种透明奶茶及其制备方法。所述奶茶的制备原料包括乳清蛋白粉和茶原料，所述乳清蛋白粉用量满足所述奶茶中蛋白含量为1％‑3％，所述茶原料用量满足所述奶茶中茶多酚含量为200mgkg‑500mgkg。本发明的产品将分离乳清蛋白或水解乳清蛋白与茶的营养有机结合起来，适合各年龄段的普通人群作为日常饮食长期食用，有利于人体健康。
主权项：1.一种透明奶茶，其中，所述奶茶的制备原料包括乳清蛋白粉和茶原料，所述乳清蛋白粉用量满足所述奶茶中蛋白含量为1％-3％，所述茶原料用量满足所述奶茶中茶多酚含量为200mgkg-500mgkg优选所述透明奶茶的透光率大于90％。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 一种透明奶茶及其制备方法
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