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申请/专利权人：丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
摘要：本发明涉及降低由萌动的芝麻制备得到的芝麻制品酸价的方法。具体而言，本发明提供一种芝麻制品的制备方法，所述方法包括：焙炒萌发的芝麻，然后使其震动过筛，然后由筛网截留的芝麻制备所述芝麻制品。采用本发明方法获得的芝麻制品如芝麻油或芝麻酱，其酸价降低，但保留了较高含量的其它营养物质。
主权项：1.一种芝麻制品的制备方法，其特征在于，所述方法包括：焙炒萌发的芝麻，然后使其震动过筛，然后由筛网截留的芝麻制备所述芝麻制品；优选地，所述芝麻制品为芝麻油或芝麻酱。
全文数据：
权利要求：
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