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申请/专利权人：张志杰
申请日：2021-12-31
公开（公告）日：2022-05-13
公开（公告）号：CN216493091U
专利技术分类：.充填面块，例如油炸圈饼的设备[2006.01]
专利摘要：本实用新型涉及食品制作技术领域，提供一种烧麦成型器及烧麦成型设备，所述烧麦成型器包括成型杯，以及设于成型杯上方的收口结构和花边定型结构；花边定型结构位于收口结构的上方，或位于成型杯与收口结构之间，用于烧麦收口前进行花边定型；还包括面皮抓取结构，面皮抓取结构贯穿成型杯，并沿成型杯的内壁轴向移动。本实用新型通过花边定型结构，使烧麦在收口之前先内缩以挤压烧麦靠近顶端的位置，从而使待收口的面皮处于微微聚拢的状态，不仅使花边的样式可以提前预定，而且还能使花边均匀，外形美观。并通过面皮抓取结构，能够避免烧麦皮用注馅头直接压入成型杯中对烧麦皮边缘的部分扯拉作用较大，使烧麦皮扯拉破损，以提高烧麦的成品率。
专利权项：1.一种烧麦成型器，其特征在于，包括成型杯，以及设于所述成型杯上方的收口结构和花边定型结构；所述花边定型结构位于所述收口结构的上方，或位于所述成型杯与所述收口结构之间，用于烧麦收口前进行花边定型；还包括面皮抓取结构，所述面皮抓取结构贯穿所述成型杯，并沿所述成型杯的内壁轴向移动。
百度查询： 张志杰 烧麦成型器及烧麦成型设备
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