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申请/专利权人：梅恩食品加工技术有限公司

申请日：2021-12-20

公开（公告）日：2022-06-21

公开（公告）号：CN114642224A

专利技术分类：.屠宰家禽或鱼用的，例如屠宰钳、屠宰剪[2006.01]

专利摘要：本发明涉及一种用于家禽的屠宰装置，屠宰装置包括：轨道，该轨道包括第一导引件和第二导引件，第一导引件和第二导引件限定狭缝，狭缝用于将狭缝内的家禽颈部从上游端引导至下游端；以及旋转刀，旋转刀布置在第一导引件中，用于切穿颈部的第一侧处的第一静脉和或动脉；圆筒体，圆筒体布置在第一导引件中并且相对于旋转刀位于上游，用于在第一旋转方向上扭转颈部，从而暴露待由旋转刀切穿的第一静脉和或动脉；其中，旋转刀布置成在第一旋转方向上旋转以容许颈部在第二旋转方向上扭转，使得所述旋转刀在颈部的与第一侧相对的第二侧处切穿第二静脉和或动脉、气管和食管，同时避免切割椎骨。

专利权项：1.一种屠宰装置120，所述屠宰装置用于通过输送线110用家禽腿185悬挂着沿运送方向T输送的家禽180，其中所述家禽180包括头部285、喙部282和颈部181，所述屠宰装置120包括：-轨道121，所述轨道121包括第一导引件121’和第二导引件121”，所述第一导引件121’和所述第二导引件121”限定狭缝122，所述狭缝122用于在所述输送线110输送所述家禽180时将所述狭缝122内的所述家禽180的颈部181从所述轨道121的上游端123引导至下游端124；-旋转刀125，所述旋转刀125布置在所述轨道121的所述第一导引件121’中，用于切穿所述颈部181的第一侧181’处的第一静脉和或第一动脉291a、291b；以及-圆筒体126，所述圆筒体126布置在所述第一导引件中并且相对于所述旋转刀125位于上游，用于在所述颈部181沿着所述轨道121输送时，使所述喙部282逆着所述运送方向T以引起所述颈部181在第一旋转方向CW上扭转，从而暴露待由所述旋转刀125切穿的所述悬挂家禽180的所述第一静脉和或所述第一动脉291a、291b；其特征在于，所述旋转刀125布置成在所述第一旋转方向CW上旋转以容许所述颈部181在与所述第一旋转方向CW相反的第二旋转方向ACW上扭转，使得所述旋转刀125切穿所述颈部181的与所述第一侧181’相对的第二侧181”处的第二静脉和或第二动脉292a、292b、气管和食管287，同时避免切割所述家禽180的所述颈部181内的椎骨286。

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