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申请/专利权人：青岛中海海洋生物资源开发有限公司
摘要：本发明公开了一种鳀鱼提取物及在化学肝损伤保护中的应用。将去除内脏的鳀鱼与水打浆，加入黑曲霉菌菌液进行发酵，将发酵体系分离得到沉淀和上清液，上清液过滤膜截留分子量1000～2000Da的发酵液；剩余上清液与沉淀混合，调节pH至中性，加入沙雷肽酶进行酶解，得到的酶解物用萃取剂进行萃取，水相过超滤膜截留分子量小于300Da的酶解液；油相去除萃取剂得到鳀鱼油；将发酵液、酶解液、鳀鱼油混合加热、浓缩得到鳀鱼提取物。本发明先用黑曲霉菌对鳀鱼进行分解，得到1000～2000Da的多肽；再用沙雷肽酶对剩余物质进一步酶解、萃取，得到小分子肽和鳀鱼油，三者共同作用可进一步提升对化学肝损伤的保护和修复能力。
主权项：1.一种鳀鱼提取物，其特征在于，由以下方法制备：1将去除内脏的鳀鱼与水混合打浆，加入黑曲霉菌菌液进行发酵，将发酵体系分离得到沉淀和上清液，上清液过第一超滤膜，截留分子量1000～2000Da的发酵液；剩余上清液与沉淀混合得到混合液；2将混合液调节pH至中性，加入沙雷肽酶进行酶解，得到的酶解物用萃取剂进行萃取，离心得到有机相和水相；水相过第二超滤膜，截留分子量小于300Da的酶解液；有机相蒸发去除萃取剂得到鳀鱼油；3将发酵液、酶解液、鳀鱼油混合后加热搅拌、浓缩得到鳀鱼提取物。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 青岛中海海洋生物资源开发有限公司 一种鳀鱼提取物及在化学肝损伤保护中的应用
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