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申请/专利权人：吉林省中科特殊食品创新研究院有限公司
摘要：一种凝固魏茨曼氏菌ELF131及其应用，属于微生物技术领域。为了预防和或治疗动脉粥样硬化，本发明提供了一种分离自传统发酵食品辣芥菜的凝固魏茨曼氏菌WeizmanniacoagulansELF131，并且通过建立大鼠动脉粥样硬化模型，发现菌株ELF131对动脉粥样硬化大鼠的体质量有一定的调控作用，可改善动脉粥样硬化大鼠的腹主动脉组织，提高动脉粥样硬化患者抗氧化能力，改善机体的炎症，缓解动脉粥样硬化患者内皮损伤，从而对动脉粥样硬化具有良好的预防和治疗作用。因此，本发明提供的凝固魏茨曼氏菌ELF131具有广阔的应用价值。
主权项：1.一种凝固魏茨曼氏菌（Weizmanniacoagulans）ELF131，其特征在于，所述凝固魏茨曼氏菌ELF131的保藏编号为CCTCCNO：M20221241。
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