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申请/专利权人：恩施德源硒材料工程科技有限公司
摘要：本发明公开了高活性高安全性堇叶碎米荠硒蛋白标准样品的制备及应用，制备方法为：先用纤维素酶水解堇叶碎米荠粉，酶解后离心取上清液；然后再在上清液中加入复合酶继续酶解处理，且同步进行电渗析，所得反应液灭酶后浓缩、干燥即得硒蛋白标准样品；所述复合酶由碱性蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、蛋白酶K和蛋白酶XIV组成。本发明制备的堇叶碎米荠硒蛋白标准样品具有重金属含量极低、灰分少、蛋白含量高、总硒含量高、有机硒占比高达99.9％以上、生物活性高和安全性高等优点，其中有机硒主要以硒代半胱氨酸硒代胱氨酸为主且占总硒含量90％以上，有望弥补市场上硒蛋白标准样品的缺位。
主权项：1.一种高活性高安全性堇叶碎米荠硒蛋白标准样品的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：步骤1、用纤维素酶水解堇叶碎米荠粉，酶解完成后灭酶处理，然后离心取上清液；步骤2、在上清液中加入复合酶继续酶解处理，且同步进行电渗析，使蛋白质络合的重金属解离，待重金属离子和无机硒盐离子被电渗析去除后灭酶处理；所述复合酶由碱性蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、蛋白酶K和蛋白酶XIV组成；步骤3、将步骤2所得反应液浓缩后干燥，即得硒蛋白标准样品。
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权利要求：
百度查询： 恩施德源硒材料工程科技有限公司 高活性高安全性堇叶碎米荠硒蛋白标准样品的制备及应用
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