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申请/专利权人：国家粮食和物资储备局科学研究院;人良生物科技(上海)有限公司
摘要：本发明实施例公开了一种聚葡萄糖的水分吸着等温线方程及其测试方法与应用。所述方法包括：获取聚葡萄糖的水分吸着等温线数据；假定平衡水分是温度项和水分活度项的多项式函数，对所述水分吸着等温线数据进行非线性回归拟合，得到常数项及方程系数。本发明提出七参数的多项式平衡水分方程具有更优异的拟合度指标，能更准确预测聚葡萄糖生产环节的干燥参数，作为食品添加剂在包装和储存中提高质量和稳定性属性，在复配食品中进一步提高聚葡萄糖作为食品保湿剂的性能，延长食品的货架寿命。
主权项：1.一种聚葡萄糖的水分吸着等温线方程测试方法，其特征在于，所述方法包括：获取聚葡萄糖的水分吸着等温线数据；假定平衡水分是温度项和水分活度项的多项式函数，对所述水分吸着等温线数据进行非线性回归拟合，得到常数项及方程系数。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 国家粮食和物资储备局科学研究院 人良生物科技(上海)有限公司 聚葡萄糖的水分吸着等温线方程及其测试方法与应用
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