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一种石莼多糖及其制备方法和应用 

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摘要:本发明公开了一种石莼多糖及其制备方法和应用,属于抗氧化活性物质提取技术领域;本发明提供石莼多糖的制备方法包括以下步骤:将石莼粉末与水混合研磨后加入纤维素酶进行第一酶解、离心,收集上清液并加入中性蛋白酶进行第二酶解、离心,收集上清液并醇沉、离心,收集沉淀并干燥,得石莼粗多糖;将石莼粗多糖溶解于水中,加入β‑葡聚糖酶进行第三酶解、离心,收集上清液并醇沉、离心,收集沉淀并干燥,得石莼多糖。本发明得到的石莼多糖具有特定粘度范围且其含量高、抗氧化活性高、能够应用于制备具有抗氧化活性组合物上,且本发明提供的石莼多糖的制备方法简单,适用于实际生产。

主权项:1.一种石莼多糖的制备方法,其特征在于,所述制备方法包括以下步骤:1将石莼粉末与水混合研磨后加入纤维素酶进行第一酶解,纤维素酶与石莼粉末的质量比为0.28~0.32:30,第一酶解结束后离心,收集上清液;2往步骤1所述上清液中加入中性蛋白酶进行第二酶解,中性蛋白酶与步骤1中的石莼粉末的质量比为0.08~0.12:30,第二酶解结束后离心,往离心后的上清液中加入乙醇进行醇沉,醇沉结束后离心,收集沉淀并冷冻干燥,得石莼粗多糖;3将步骤2所述石莼粗多糖溶解于水中,加入β-葡聚糖酶进行第三酶解,β-葡聚糖酶与石莼粗多糖的质量比为0.04~0.06:5,第三酶解结束后离心,往离心后的上清液中加入乙醇进行醇沉,醇沉结束后离心,收集沉淀并冷冻干燥,得石莼多糖;所述第一酶解的温度为53~57℃,时间为2~4h;所述第二酶解的温度为53~57℃,时间为1~3h;所述第三酶解的温度为53~57℃,时间为2.8~3.2h;所述石莼多糖的粘度为2.10~4.56mPa·s,半数清除率在0.0543mgmL以上;所述醇沉的温度为2~4℃,时间为8~14h;所述上清液与乙醇的质量比为上清液:乙醇=1:3.8~4.2;所述步骤3中,将石莼粗多糖溶解于水中的溶解温度为94~96℃;溶解前还包括将石莼粗多糖粉碎的步骤。

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