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申请/专利权人：江中食疗科技有限公司

摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种养胃的药食同源组合物及其制备方法，该组合物由以下重量份的原料制备所得：佛手25～35份、绣球菌粉15～20份、黄秋葵20～25份、乳清粉10～15份、菱角米20～25份、山柰10～15份、桃胶10～15份、白扁豆5～10份、砂仁5～8份、黑糯米10～15份、乌梅干10～15份、槐米10～20份、小茴香10～15份、炒麦芽10～15份、椰肉10～15份、甘草10～20份。本发明各原料之间相互协同增效，在胃酸环境下可溶解形成保护胃黏膜的黏液，并具有抗幽门螺杆菌、修复黏膜损伤、促进肠胃蠕动等作用，且口感好。

主权项：1.一种养胃组合物的制备方法，其特征在于：所述养胃组合物由以下重量份的原料制备所得：佛手25～35份、绣球菌粉15～20份、黄秋葵20～25份、乳清粉10～15份、菱角米20～25份、山柰10～15份、桃胶10～15份、白扁豆5～10份、砂仁5～8份、黑糯米10～15份、乌梅干10～15份、槐米10～20份、小茴香10～15份、炒麦芽10～15份、椰肉10～15份、甘草10～20份；所述养胃组合物的制备方法包括如下步骤：S1、按重量份称取各组分；S2、将黄秋葵在-18℃冻实后，超声破壁粉碎，加酸水，50～60℃高压匀质处理一次，离心分离，得到上清液；S3、将绣球菌粉超声分散在所述的上清液中，造粒，得绣球菌颗粒；S4、将佛手、菱角米、白扁豆、黑糯米、槐米、炒麦芽分别煮熟后，沥干，与椰肉搅拌混合均匀，球磨，喷雾干燥，得纳米级混合粉；S5、将山柰、砂仁、甘草、小茴香粉碎，酶解后，置于挥发油提取器内，收集提取过程中的蒸汽并冷凝，得到挥发油；然后，取提取器内的物料，用体积浓度50％食用乙醇醇提1h，离心分离，沉淀用体积浓度为75%乙醇醇提1h，离心分离，沉淀最后用95％食用乙醇醇提1h，离心分离，合并所有提取液干燥，得提取物；S6、将桃胶浸泡在水中，同时水中通氨气并在密封条件下加热煮沸30～40min后，收集氨气，得桃胶溶液，将所述的提取物超声分散于桃胶溶液中，造粒，得桃胶颗粒；S7、将乌梅干切块后，冷冻干燥，得乌梅干颗粒；S8、将所述的绣球菌颗粒、纳米级混合粉、桃胶颗粒、乳清粉、乌梅干颗粒混合搅拌均匀，即得。

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