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申请/专利权人:内蒙古农业大学
摘要:本发明提供了一株具有抑菌能力的乳杆菌Md1‑1及其在发酵乳中的应用,属于微生物技术领域,保藏于中国典型培养物保藏中心,保藏编号为CCTCCNO:M20232031。本发明所述具有抑菌能力的乳杆菌Md1‑1具有优异的抑制酵母和霉菌的能力,且产酸速率快、凝乳时间短、凝乳状态好。本发明得到的具有抑菌能力的乳杆菌Md1‑1在发酵食品等领域具有广泛的应用前景和巨大的经济价值。
主权项:1.一株具有抑菌能力的乳杆菌Md1-1,其特征在于:其分类命名为Lactobacillussp.,已保藏于中国典型培养物保藏中心,保藏编号为CCTCCNO:M20232031。
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权利要求:
百度查询: 内蒙古农业大学 一株具有抑菌能力的乳杆菌Md1-1及其在发酵乳中的应用
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