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申请/专利权人：以岭健康科技有限公司
摘要：本发明公开了一种果核的破核工艺，以果核为原料，先加入木瓜蛋白酶、碳酸钠的水溶液进行浸泡，随后将果核进行干燥，最后进行机械破核，即可。该工艺适用于中药材加工产业中坚果核的去除，适用于酸枣核、杏核、枣核等坚果核的去除，经碳酸钠和木管蛋白酶的协同作用后，坚果核的一次性破核率可达到80%以上。
主权项：1.一种果核的破核工艺，其特征在于，以果核为原料，先加入木瓜蛋白酶、碳酸钠的水溶液进行浸泡，随后将果核进行干燥，最后进行机械破核，即可。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 以岭健康科技有限公司 一种果核的破核工艺
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