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申请/专利权人：天津大学
摘要：本发明提供了一种磁场与压力场耦合作用的辅助食品保鲜、冷冻贮藏的装置，包括压力容器与磁场发生线圈结合而成的食品存放空间、线圈调节电源、气泵、安全阀、压力传感器、密封盖和制冷系统。所述食品存放空间为螺线管形式，磁场线圈作为压力容器外壁以增强其承压能力，结合法兰密封盖、压力传感器、气泵和安全阀完成对压力场的控制；利用线圈结合线圈调节电源完成对磁场的控制。本发明装置利用磁场辅助食品贮藏、压力场辅助食品冻结，并利用磁场压力场耦合辅助食品冻结，能够明显优化食品冷冻贮藏过程温度曲线、缩短冻结时间，改善食品贮藏后品质。
主权项：1.一种磁场、压力场耦合作用辅助食品贮藏的装置，其特征在于，包括：压力容器，配置为一侧具有开口；保温层，贴合在所述压力容器的外表面；磁场发生线圈，均匀缠绕在所述保温层外；均风板和循环风扇，设置在所述压力容器内，用于调整所述压力容器内的空气流动以保证所述压力容器内的温度的均匀性；密封盖，设置在所述压力容器的所述开口处，所述密封盖上设置有安全阀、压力传感器和泄气阀门；制冷系统；线圈激励电源，配置为向磁场发生线圈供电，以产生磁场；气泵，配置为根据所述压力传感器的实时监测数据调节所述压力容器内的压强；装置底座，所述压力容器布置在所述装置底座上，且所述制冷系统、所述线圈激励电源和所述气泵集成在所述装置底座上；其中，所述制冷系统的蒸发器盘管伸入到所述压力容器中。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 天津大学 一种磁场、压力场耦合辅助食品贮藏的装置及方法
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