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申请/专利权人:上海交通大学
摘要:本发明提供了一种用于提升红曲色素稳定性的新型纳米颗粒构建方法,具体地,本发明提供了一种红曲霉素复合纳米颗粒,其特征在于,所述的纳米颗粒包括:红曲色素;包覆于所述红曲色素外层的蛋白;和包覆于所述的蛋白层外的果胶‑芦丁偶联物。所述的纳米颗粒可显著提升水溶性红曲色素的稳定性。
主权项:1.一种红曲霉素复合纳米颗粒,其特征在于,所述的纳米颗粒包括:红曲色素;包覆于所述红曲色素外层的蛋白;和包覆于所述的蛋白层外的果胶-芦丁偶联物。
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权利要求:
百度查询: 上海交通大学 一种用于提升红曲色素稳定性的新型纳米颗粒构建方法
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