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申请/专利权人：广西弘山堂生物科技有限公司
摘要：本发明涉及代用茶加工领域，公开了一种颗粒代用茶制备方法，包括以下一类或以上按重量份计的原料：花类原料0～100份、果及籽类原料0～100份，叶类原料0～100份、根茎类原料0～100份、花粉类原料0～100份和辅料0～100份，所述辅料为谷朊粉，其细度为100～200目，所述颗粒代用茶的制备方法，包括原料处理、辅料处理、调制、制粒、烘制和包装步骤，最终得到3～20g袋的代用茶产品。本发明通过把原料粉碎、与食品成膜材料制成无滤材包装袋用茶产品，克服了现有技术做法的部分缺点，产品安全性高、具有外观颗粒均匀、浸出性好、浸泡方便等优点，同时节约成本又环保，并能保持原料原有的色香味。
主权项：1.一种颗粒代用茶制备方法，其特征在于，包括以下一类或以上按重量份计的原料：花类原料0～100份、果及籽类原料0～100份，叶类原料0～100份、根茎类原料0～100份、花粉类原料0～100份和辅料0～100份；所述颗粒代用茶的制备方法，包括以下方法步骤：步骤一、原料预处理：首先将原料用纯净水洗净，烘干，然后通过粉碎机进行粉碎处理，得到混合粉料；步骤二、辅料处理：将辅料通过粉机进行粉碎、筛分，得到辅料粉末；步骤三、调制：按混合粉料与辅料粉末按照质量比为95～80:5～20混合，混合过程添加质量浓度为63～68%的食用酒精，用量为混合粉料质量5～10%，之后得到制茶混合物；步骤四、制粒：将制茶混合物用制粒机压制粒径为20～40目的颗粒；步骤五、烘制：将压制的颗粒置于烘箱内，在130～145℃烘至水分含量小于5%，得到干燥颗粒；步骤六、包装：将干燥颗粒使用分装机包装得到3～20g袋的代用茶产品。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 广西弘山堂生物科技有限公司 一种颗粒代用茶制备方法
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