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一种成膜保水的荔枝保鲜剂及其制备方法 

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申请/专利权人:仲恺农业工程学院

摘要:本发明属于水果保鲜技术领域,具体涉及一种成膜保水的荔枝保鲜剂及其制备方法。本发明提供的成膜保水荔枝保鲜剂主要由过氧化氢银、贡柑提取物、海藻酸钠、壳聚糖、没食子酸、谷胱甘肽和去离子水制成。本发明制得的成膜保水荔枝保鲜剂通过浸泡荔枝在果皮表面形成保鲜膜层,调控荔枝内部部分氧化代谢,解决荔枝贮藏过程的保水问题,以及减缓氧化问题和营养物质消耗问题,减少荔枝贮藏时病害发生,对荔枝起到很好的保鲜和防腐作用,具有较好的社会和经济效益。

主权项:1.一种成膜保水的荔枝保鲜剂,其特征在于,包括以下成分及其质量百分比:过氧化氢银30%、贡柑提取物1~10%、海藻酸钠1%、壳聚糖1%、没食子酸5%、谷胱甘肽0.1%,去离子水加至100%。

全文数据:

权利要求:

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