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申请/专利权人：山东农业大学
摘要：本发明公开了一种用于鲜腐竹的物理协同香辛料杀菌保鲜方法，属于鲜腐竹贮藏保鲜技术领域。本发明将紫外、香辛料和辐照方法进行组合对鲜腐竹复合处理，表现出更好的保鲜优势，复合处理有效地抑制了微生物的生长，可延长鲜腐竹保鲜期至少5d。紫外杀菌不仅可以对鲜腐竹表面进行杀菌，也可以减少环境中的微生物污染；香辛料不仅安全性高，而且具有调味和杀菌双重作用；最后的辐照杀菌可以进一步降低微生物的含量，达到延长保鲜期的目的。本发明所用的材料和操作方法简捷方便，安全性高，更适用于鲜腐竹的常温和低温保鲜。
主权项：1.一种香辛料提取液，其特征在于，由以下重量份的原料制成：茴香0.1-5份，花椒0.1-5份，丁香0.1-5份，肉桂0.1-5份。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 山东农业大学 一种用于鲜腐竹的物理协同香辛料杀菌保鲜方法
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