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申请/专利权人：华南农业大学
摘要：本发明属于畜产食品保鲜技术领域，具体涉及一种缺陷UiO‑66指示标签的制备方法及其在冷鲜肉新鲜度检测中的应用。本发明以四氯化锆、三氟乙酸、苯二甲酸等为原料，制备得到一种能够特异性吸附挥发胺的缺陷型UiO‑66，然后基于上述缺陷型UiO‑66制备冷鲜肉新型指示标签，该指示标签能够精准区分冷链贮运过程中冷鲜肉新鲜度的变化情况，应用于冷鲜肉新鲜度的实时监测时，具有易操作、易识别、灵敏度高的特点，并且具有应用范围广、敏感性高、性能稳定、安全和生物可降解的特点，解决了现有冷鲜肉指示标签无法特异性吸附挥发胺而对冷鲜肉新鲜度难以做出精准指示的问题。
主权项：1.一种缺陷UiO-66指示标签的制备方法，其特征在于，将生物大分子材料、缺陷型UiO-66、甘油和花青素溶于水中制成成膜液，再将成膜液制成薄膜后得到指示标签；所述缺陷型UiO-66的制备方法为：将金属簇配体四氯化锆、三氟乙酸和苯二甲酸加入水中，然后在100-150℃下反应24-36h，冷却至室温后经洗涤和干燥得到缺陷型UiO-66。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 华南农业大学 一种缺陷UiO-66指示标签的制备方法及其在冷鲜肉新鲜度检测中的应用
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