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申请/专利权人：盐城工学院
摘要：本发明公开了一种大麦苗多糖及其制备方法和应用，所述大麦苗多糖由摩尔比为0.07:0.41:0.58:0.22:1.0:0.72:0.95的甘露糖、鼠李糖、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖组成。其制备方法为：将活化后的高地芽孢杆菌接种到含有大麦苗粉的发酵培养基中发酵处理后，采用醇提的方式提取粗提物；再将粗提物加入sevage试剂除蛋白，经透析后得到粗多糖；最后采用大孔树脂脱色，得到纯多糖。本发明的大麦苗多糖能够有效清除过量的自由基，是一种优质的天然抗氧化剂，在药物、食品、保健品的开发中都具有广泛的应用前景。
主权项：1.一种大麦苗多糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1取高地芽孢杆菌活化12h，将活化后的菌种按10％接种量接种到含有大麦苗粉的发酵培养基中，37℃、200rpm恒温摇床发酵48h；发酵结束3000rmin离心15min取上清，对上清进行高温灭菌以及过膜处理以彻底除菌；旋蒸浓缩上清液至原来体积的16，加入三倍95％乙醇在4℃下静置，隔夜沉淀过滤，4800rmin转速离心20min弃去上清液得到沉淀，将沉淀物于37℃蒸发乙醇，即得大麦苗多糖粗提物；步骤2将大麦苗多糖粗提物加水复溶，并加入sevage试剂除蛋白，搅拌充分混匀，静置分层，弃除中间相和下相，上相继续加sevege试剂除蛋白，直到上下两相之间没有白色物质；将除蛋白后的糖液转移至8000～12000Da透析袋中，每2h更换一次蒸馏水透析2～3d；将透析后的糖液置于-80℃，进行冷冻干燥，得到大麦苗发酵粗多糖；步骤3预处理D101大孔树脂，处理结束后湿法装柱，加入大麦苗发酵粗多糖，先用600～800mL蒸馏水洗脱杂质，再用20％和40％乙醇洗脱，洗脱速率为2BVh，洗脱体积为3BV，对洗脱液进行减压浓缩，冻干后得到纯化后的大麦苗多糖。
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权利要求：
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