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申请/专利权人：威海海珂孵化器有限公司
摘要：本发明涉及一种耐热性重组褐藻胶裂解酶、制备方法、及其在制备海藻膳食纤维中的应用，属于基因工程、酶工程及膳食纤维制备技术领域。所述耐热性重组褐藻胶裂解酶的氨基酸序列如SEQIDNO.1所示，编码SEQIDNO.1所示氨基酸的核苷酸序列如SEQIDNO.2所示。本发明还提供一种所述耐热性重组褐藻胶裂解酶的易错PCR突变及其在毕赤酵母中异源表达的制备方法。所述耐热性重组褐藻胶裂解酶的酶活得到提升，可用来制备海藻膳食纤维，海藻膳食纤维的制备方法其特征在于：将干海带浸泡脱盐加水匀浆得到均质后的海带匀浆，经酸处理后的海带匀浆加入所述的耐热性重组褐藻胶裂解酶、甘露聚糖酶和纤维素酶进行复合酶解处理，高温灭酶后离心，向上清液中加入酵母菌发酵，发酵液灭菌离心后取上清液干燥，得到海藻膳食纤维。通过所述耐热性重组褐藻胶裂解酶制备的海藻膳食纤维得率高、制备方法简单，且制备的海藻膳食纤维对小鼠具有明显的润肠通便功效，具有较好的生理功能。
主权项：1.一种耐热性重组褐藻胶裂解酶，其特征所述耐热性重组褐藻胶裂解酶的氨基酸序列如SEQIDNO.1所示。
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百度查询： 威海海珂孵化器有限公司 一种耐热性重组褐藻胶裂解酶及其在制备海藻膳食纤维中的应用
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