龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
申请/专利权人：西藏红曲生物股份有限公司
摘要：本申请公开了一种青稞红曲茶及其制备方法，涉及食品饮料发酵技术领域。制备方法包括以下步骤：将红曲霉活化培养后，加入绿茶提取物，进行液体种子培养，得到红曲霉种子液；将青稞、青稞胚芽、绿茶粉碎后，加入营养液进行混合，再加热灭菌，冷却，得到茶叶发酵基质；将红曲霉种子液接种至茶叶发酵基质中，采用程序降温法进行发酵培养，得到发酵产物；将藏茶粉碎后，加水煎煮，再干燥、粉碎后，进行烘焙，得到熟化藏茶粉；将发酵产物烘干后粉碎，与熟化藏茶粉混合，加水搅拌，经过挤出成型、造粒后，进行干燥，得到青稞红曲茶，其产品质量稳定，具有红曲的保健功能、青稞的营养价值和茶叶的饮用功能，且富含多种功能性成分，具有降血脂的保健功效。
主权项：1.一种青稞红曲茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将红曲霉活化培养后，得到红曲霉孢子悬液，在所述红曲霉孢子悬液中加入绿茶提取物，进行液体种子培养，得到红曲霉种子液；将青稞、青稞胚芽、绿茶粉碎后，加入营养液进行混合，再加热灭菌，冷却，得到茶叶发酵基质；将所述红曲霉种子液接种至所述茶叶发酵基质中，采用程序降温法进行发酵培养，得到发酵产物；将藏茶粉碎后，加水进行煎煮，再进行干燥、粉碎后，进行烘焙，得到熟化藏茶粉；将所述发酵产物烘干后粉碎，再与所述熟化藏茶粉混合，并加水进行搅拌，再经过挤出成型、造粒后，进行干燥，得到成品青稞红曲茶。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 西藏红曲生物股份有限公司 一种青稞红曲茶及其制备方法
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号