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申请/专利权人：山东农业工程学院

摘要：本发明涉及肉制品安全管理技术领域，具体涉及牛肉食品安全溯源管理系统，包括：农场管理模块；屠宰加工模块；运输监控模块；仓储管理模块；销售管理模块；数据处理模块：用于收集、存储、处理和分析各模块的数据，生成牛肉食品安全溯源报告；溯源查询模块：用于向消费者提供溯源查询服务，通过输入牛肉的唯一标识码获取牛肉的溯源信息；数据链条监控与恢复模块，用于监控农场管理模块、屠宰加工模块、运输监控模块、仓储管理模块以及销售管理模块的数据链条状态，当检测到数据链条中断时，自动启动数据恢复机制，确保溯源信息的连续性和完整性。本发明，智能化的数据恢复机制极大地提高了系统的可靠性和数据完整性。

主权项：1.牛肉食品安全溯源管理系统，其特征在于，包括：农场管理模块：用于记录和管理牛的饲养信息，包括牛的品种、出生日期、饲养环境、饲料种类及饲料添加剂使用情况，并且在农场管理模块中通过RFID标签技术对每头牛进行唯一身份标识，并将唯一身份标识与牛的品种、出生日期进行关联记录；屠宰加工模块：用于记录牛的屠宰时间、地点、屠宰过程、屠宰后的初步检验结果及肉品分类信息；运输监控模块：用于实时监控牛肉在运输过程中的环境参数，包括温度、湿度、运输时间及物流信息；仓储管理模块：用于记录牛肉在仓储过程中的环境参数，包括温度、湿度、仓储时间及库位信息；销售管理模块：用于记录牛肉的销售信息，包括销售时间、地点、销售渠道及消费者信息；数据处理模块：用于收集、存储、处理和分析农场管理模块、屠宰加工模块、运输监控模块、仓储管理模块以及销售管理模块的数据，生成牛肉食品安全溯源报告；溯源查询模块：用于向消费者提供溯源查询服务，通过输入牛肉的唯一标识码获取牛肉的溯源信息；数据链条监控与恢复模块，用于监控农场管理模块、屠宰加工模块、运输监控模块、仓储管理模块以及销售管理模块的数据链条状态，当检测到数据链条中断时，自动启动数据恢复机制，确保溯源信息的连续性和完整性，其中，数据链条监控与恢复模块还包括：中断检测子模块，用于实时监控农场管理模块、屠宰加工模块、运输监控模块、仓储管理模块以及销售管理模块与数据处理模块之间的数据传输状态，通过检测数据传输延迟、数据包丢失率指标，识别数据链条中断情况；数据备份子模块，用于定期备份各模块的关键数据；恢复策略子模块，用于根据中断检测子模块的检测结果，自动选择恢复策略，包括数据重传、备用链路启用、人工干预通知；异常日志记录子模块，用于记录每次数据链条中断及恢复的详细日志，包括中断原因、恢复时间、恢复措施等信息，供后续分析和改进；算法优化子模块，引入机器学习模型，分析历史数据链条中断情况，预测潜在的中断风险，并优化恢复策略。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 山东农业工程学院 牛肉食品安全溯源管理系统