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申请/专利权人：盐城工学院技术转移中心有限公司
摘要：本实用新型公开了一种鱼丸速冻装置，涉及食品加工设备技术领域。包括相导通的制冷装置及速冻室，还包括沥水室，所述沥水室内设有一纵向分布呈螺旋形的导管；其中，所述导管的一端伸出所述沥水室的顶部，并安装有一投料斗，所述导管的另一端伸入所述速冻室内；所述导管上还具有若干用于排出水份的通孔。鱼丸由投料斗投入沥水室内并沿导管内壁滚动直至落入速冻室内，期间，鱼丸表面的水份会被甩出，并由通孔排出至导管外。鱼丸在进入速冻室前可沥干其表面的水份，由此，制冷装置的工作负载更小，同时，经速冻后的鱼丸不会因表面水份结冰而凝结在一起。
主权项：1.一种鱼丸速冻装置，包括相导通的制冷装置及速冻室，其特征在于，还包括沥水室，所述沥水室内设有一纵向分布且呈螺旋状的导管；其中，所述导管的一端伸出所述沥水室的顶部，并安装有一投料斗，所述导管的另一端伸入所述速冻室内；所述导管上还具有若干用于排出水份的通孔。
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权利要求：
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