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申请/专利权人：东方电气自动控制工程有限公司
摘要：本发明公开了一种白酒上甑过程监测、报警及控制方法及系统，属于酱香型白酒酿造技术领域，监测、报警方法，包括下述步骤：S1、将甑桶内的酒糟面分为若干个区块；S2、利用激光测距仪获取酒醅的上甑速率，当上甑速率超出预设值，则进行报警；S3、利用热红外相机采集甑桶中各检测区块的酒醅图像，以确定进行上甑时间；S4、当监测到某区域中糟培过后或酒醅粘性太大使酒醅成团，对该区域进行标记，并将相应信息上传至云平台；S5、记录酒醅每次上料后，监测各区域的温度变化，当温度变化率低于或高于设定值时，则进行报警，同时提出了该方法适用的系统及控制方法，保证蒸汽能对酒醅起到“托举”作用，又能均匀穿过酒培，告知上甑人员上甑区域；同时对冒汽跑酒、酒培成团等现象进行识别并报警，将结果上传至云平台形成报表，便于车间管理。
主权项：1.白酒上甑过程监测、报警方法，其特征在于，包括下述步骤：S1、将甑桶内的酒糟面以甑桶中心点为基准点，结合甑桶中的上甑情况，从中心辐射至外周分为若干区域，再将个区域均分为若干个块；S2、利用激光测距仪检测甑桶中根据步骤S1划分的最中心区域的酒醅高度h，并计算上甑速率v，当上甑速率v超出预设上甑速率v0，则进行报警；S3、利用热红外相机采集甑桶中各检测区块的酒醅图像，获取各区块的酒醅表面温度T，并进行预处理，当酒醅表面温度T达到预设温度值T0时，即可进行上甑作业；S4、当某区域中的某块酒醅的温度值明显低于该区域内平均温度Tx，则认为是糟培过后或酒醅粘性太大使酒醅成团，对该区域进行标记，并将相应信息上传至智慧酿酒云平台；S5、记录酒醅每次上料后，监测各区域的温度变化，并计算得到个区域的温度变化率a，当温度变化率a低于或高于设定值时，则进行报警。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 东方电气自动控制工程有限公司 白酒上甑过程监测、报警及控制方法及系统
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