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一种高产修复肝损伤富硒灵芝三萜和多糖的灵芝发酵物及其发酵方法 

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申请/专利权人:中科药创(青岛)发酵工程有限公司

摘要:本发明属于发酵技术领域,具体涉及一种高产修复肝损伤富硒灵芝三萜和多糖的灵芝发酵物及其发酵方法。该发酵工艺包括以下步骤:1将玉米、黄精、西洋参蒸熟后,干燥、粉碎,加入纯水,得到混合料;2在混合料中加入蛋白胨、低聚果糖、柠檬酸三铵、磷酸二氢钾、硫酸镁和维生素B1,灭菌后得到发酵基料;3在发酵基料中加入14‑甲基十六烷酸后,接种赤芝菌种子液后进行发酵,得到发酵培养物;4将发酵培养物烘干至恒重、膨化熟制、粉碎,得到灵芝发酵物。该发酵工艺简单易操作、成本低,得到的灵芝发酵物中具有高含量的硒、灵芝总三萜和多糖,且具有较好的提高免疫力、抗炎和修复肝损伤的效果。

主权项:1.一种高产修复肝损伤富硒灵芝三萜和多糖的灵芝发酵物的发酵工艺,其特征在于,包括以下步骤:1将玉米、黄精、西洋参蒸熟后,干燥、粉碎,加入30-45wt%的纯水,得到混合料;2向步骤1中得到的混合料中加入蛋白胨、低聚果糖、柠檬酸三铵、磷酸二氢钾、硫酸镁和维生素B1,灭菌后得到发酵基料;3向步骤2中得到发酵基料中加入14-甲基十六烷酸后,接种赤芝菌种子液,在有氧环境中进行10-30天的发酵,得到发酵培养物;4将步骤3中得到的发酵培养物烘干至恒重、膨化熟制、粉碎,得到灵芝发酵物。

全文数据:

权利要求:

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