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申请/专利权人：黑龙江八一农垦大学
摘要：本发明涉及一种超临界CO2‑乙醇体系中热致反式番茄红素构型转化的方法。该方法是在超临界体系中，通过热致异构化反应并联用过滤步骤制备顺式占比80％以上的番茄红素。该反应体系为绿色反应体系，保障了番茄红素异构化产品的食用安全性。方法具有简单、高效、环境友好的特点。该方法所得顺式番茄红素产品有助于提高保健食品的功能性和拓宽番茄红素应用领域。
主权项：1.一种超临界CO2-乙醇体系中热致反式番茄红素构型转化的方法，其特征在于：在超临界CO2-乙醇体系中，通过热致异构化反应并联用过滤步骤制备顺式占比80%以上的番茄红素,其步骤如下：将番茄红素和无水乙醇加入到超临界CO2反应釜中，得到起始反应混合液；室温条件下，从超临界反应釜的底端通入CO2气体，置换出该反应釜中的氧气；关闭出气阀，继续通入CO2,在反应条件范围为温度80~120℃、压力20~45MPa，时间0.5~2.0h条件下搅拌反应；反应完成后，反应装置经冷却至室温、缓慢泄压，得到番茄红素的乙醇反应液，再经过滤脱除难溶于乙醇的反式番茄红素得到含高顺占比番茄红素异构体的乙醇溶液；该溶液进一步经减压蒸发脱除乙醇得到含高顺占比的番茄红素产品；所述的顺式占比80%以上的番茄红素的得率为55%~70%。
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百度查询： 黑龙江八一农垦大学 一种超临界CO2-乙醇体系中热致反式番茄红素构型转化的方法
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