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申请/专利权人：东丽株式会社
摘要：公开了培养液的粘度降低的木霉属丝状菌的突变株的获得和使用该木霉属丝状菌的突变株的蛋白质的制造方法。β‑葡糖苷酶和β‑木糖苷酶的活性降低了木霉属丝状菌的突变株和培养该突变株来制造蛋白质。β‑葡糖苷酶和β‑木糖苷酶的活性降低了的木霉属丝状菌突变株与具有该酶的活性的亲本株相比能够将培养液的粘度保持得较低。
主权项：1.使木霉属丝状菌的液体培养时的培养液的粘度降低的方法，包括对木霉属丝状菌的亲本株导入使β-葡糖苷酶的比活性和β-木糖苷酶的比活性降低的突变，使所述β-葡糖苷酶的比活性为0.02Umg-蛋白质以下，并且所述β-木糖苷酶的比活性为0.002Umg-蛋白质以下。
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