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申请/专利权人：广西梧州甜蜜家蜂业有限公司
摘要：本发明涉及蜂蜜检测及技术领域，公开了荔枝蜂蜜特征性成分及真实性鉴定方法，共鉴定出荔枝蜂蜜中含有的有代表性的5种植物化合物，分别为3,4,5‑三甲氧基苯丙醛、反,反式脱落酸、顺,反式脱落酸、3‑羰基紫罗兰醇和3‑羰基紫罗兰酮，当待测蜂蜜中同时含有上述5种化合物时，则可判定所述待测蜂蜜为荔枝蜂蜜。将本方法应用于荔枝蜂蜜真实性及品质评价，对保护蜂蜜消费者的合法权益和维护蜂蜜消费行业的健康发展具有重要意义。
主权项：1.3,4,5-三甲氧基苯丙醛，其特征在于，具有式1所示结构：
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百度查询： 广西梧州甜蜜家蜂业有限公司 荔枝蜂蜜特征性成分及真实性鉴定方法
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