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申请/专利权人：湖北时间种子生命科技有限公司
摘要：本发明公开了一种具有改善肠道健康的复合膳食纤维及其制备方法，包括以下步骤：S1、原料的预处理；S2、原料的酶解；S3、复合物A的制备；S4、复合物B的制备；S5、复合膳食纤维的制备。本发明提供的复合膳食纤维，将可溶性膳食纤维、不可溶性膳食纤维分别进行复合改性，并辅以刺梨果粉、酵母β‑葡聚糖，各原料之间通过协同作用，使得制备得到的复合膳食纤维可以被肠道的细菌选择性地分解、发酵和利用，大肠内的部分微生物可降解膳食纤维的部分成分，产生短链脂肪酸，通达到调节肠道菌群、润肠通便、提高免疫力，从而减少糖尿病、心血管疾病、肥胖、结肠癌等慢性疾病发生的风险，具有良好的应用前景。
主权项：1.一种具有改善肠道健康的复合膳食纤维的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、将沙棘洗净后干燥，于-50-60℃下粉碎，得沙棘粉；将葛根洗净后干燥、粉碎，过筛得葛根粉；将胡萝卜洗净，用破壁机打碎，得浆料，真空干燥，得胡萝卜粉；S2、将沙棘粉、葛根粉、胡萝卜粉混合均匀，加入去离子水，调节pH至5-6，室温下浸渍处理，浸渍完成后加入复合酶，进行一次酶解，酶解完成后灭酶，接着加入木瓜蛋白酶，进行二次酶解，酶解完成后调节pH至7，灭酶、离心、抽滤，得滤液和滤渣；S3、将步骤S2中的滤液进行浓缩，加入无水乙醇进行沉淀、静置，过滤后将沉淀物洗涤、干燥，得到中间产物；将中间产物加入苹果提取液中，进行搅拌反应，反应完成后减压浓缩、喷雾干燥，得到复合物A；S4、将步骤S2中的滤渣加入盐酸溶液中浸泡，浸泡完成后调节pH至7，随后过滤、洗涤、干燥，得到固体产物；将固体产物加入去离子水中，搅拌均匀后加入阿魏酸、过硫酸钾、氢氧化钠溶液，进行恒温反应，反应完成后冷却、过滤，将沉淀洗涤、干燥，得到复合物B；S5、将复合物A、复合物B、刺梨果粉、酵母β-葡聚糖混合均匀，即得所述具有改善肠道健康的复合膳食纤维。
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权利要求：
百度查询： 湖北时间种子生命科技有限公司 一种具有改善肠道健康的复合膳食纤维及其制备方法
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