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申请/专利权人：南京百纳福生物科技有限公司

摘要：本发明属于保健食品领域，具体涉及一种雨生红球藻胶囊及其制备方法，该胶囊包括空心胶囊和辅料和填充于空心胶囊内的雨生红球藻聚合微球，该述雨生红球藻聚合微球的制备包括以下步骤：先对雨生红球藻细胞壁上的部分纤维素进行脱水处理产生醛基；然后使细胞壁上的脱水纤维素与木质素进行羟烷基化芳香取代，使雨生红球藻之间相互凝聚，形成凝聚体；再使雨生红球藻凝聚体进行破壁，然后使用玉米淀粉进行包合，形成雨生红球藻聚合微球。本发明的雨生红球藻胶囊，虾青素在体内易释放，并且长期存放后虾青素不易被破坏。

主权项：1.一种雨生红球藻胶囊，包括空心胶囊和辅料，其特征在于，还包括填充于空心胶囊内的雨生红球藻聚合微球；所述雨生红球藻聚合微球的制备包括以下步骤：先对雨生红球藻细胞壁上的部分纤维素进行脱水处理产生醛基；然后使细胞壁上的脱水纤维素与木质素进行羟烷基化芳香取代，使雨生红球藻之间相互凝聚，形成凝聚体；再使雨生红球藻凝聚体进行破壁，然后使用玉米淀粉进行包合，形成雨生红球藻聚合微球；a．在20~26%的湿度环境下，将雨生红球藻在100~110℃下脱水处理20~40min，后取出；b．同时将反应体系的湿度提升至60~70%，将脱水处理后的雨生红球藻与D50=10~50μm的三氯化铁混合均匀，然后将湿度进一步提高到饱和湿度，在140~160℃下持续混合20~40min，形成带有潮气的混合颗粒；c．将带潮气的混合颗粒置于5~10℃水中，充分搅拌分散，静置5~10min使凝聚，得含凝聚体的混合液；破壁处理后进行固液分离，将下层固体洗涤干燥，得前驱体；d．取玉米淀粉加水溶解制得0.2gmL的水溶液，将前驱体震荡分散后缓慢均匀投加到玉米淀粉水溶液中，65~75℃下以200~300rmin搅拌3~5h，降温至5~10℃静置5~10h，用水洗涤干燥并研碎后，即得雨生红球藻聚合微球；其中步骤c在将所得固体洗涤干燥前，将破壁后的雨生红球藻进行二次处理，步骤包括：将固液分离所得上层液体蒸干，得晶体，将得到的晶体研碎后，与下层固体混合均匀，然后将湿度提高到饱和湿度，在140~160℃下持续混合10~20min，洗涤干燥后即得前驱体。

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