龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
申请/专利权人：仲恺农业工程学院
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种利用非热物理场处理的冻干芒果粉制备方法及应用。本发明是利用60Coγ辐照或低温等离子体等非热物理场处理冻干芒果，粉碎处理后制成冻干芒果粉。本发明制得的芒果粉具有溶解度高、芒果风味化合物丰富、微生物安全性高的优点，是一种高品质芒果粉。同时，本发明制得的冻干芒果粉还具有水分活度低、吸湿性低和玻璃化转变温度高的特性，可以显著提高芒果粉的贮藏稳定性和运输稳定性，可以有效促进芒果粉的推广和应用。
主权项：1.一种冻干芒果粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤S1.将新鲜芒果去皮去核后进行冷冻干燥，所述冷冻干燥的条件为：压力10Pa，冷阱温度-60℃，干燥时间48h，得冻干芒果；步骤S2.将步骤S1制得的冻干芒果进行非热物理场处理，所述非热物理场处理为60Coγ辐照或低温等离子体处理，粉碎，过40目网筛，即得。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 仲恺农业工程学院 一种冻干芒果粉的制备方法及应用
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号