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申请/专利权人：广州酒家集团利口福食品有限公司
摘要：本发明公开了一种复配抑菌剂及其应用，本发明通过实验发现，总大蒜素和丁香酚复配能够有效的抑制金黄色葡萄球菌、李斯特菌和大肠杆菌的生长，更为重要的是，本发明还发现了总大蒜素与丁香酚对李斯特菌有协同作用，具有优异的抑菌效果。同时联合使用总大蒜素和丁香酚时，使用更低浓度的丁香酚能够达到对大肠杆菌的抑制效果。
主权项：1.总大蒜素和丁香酚在制备抑菌剂中的应用。
全文数据：
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百度查询： 广州酒家集团利口福食品有限公司 一种复配抑菌剂及其应用
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