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申请/专利权人：中国计量大学
摘要：本发明提供一种迷迭香发酵滤液的制备方法和应用。本发明首先采用超低温手段对迷迭香茎叶进行快速冷冻，高速研磨、超高压纳米均质和超滤等手段，得到迷迭香均浆滤液；然后将迷迭香均浆滤液通过补料泵入微生物发酵过程中，利用微生物对迷迭香进行发酵加工，再经多次高压均质、超声破碎、高速离心、过滤除菌等处理步骤，最终得到迷迭香发酵滤液，整个过程不仅反应条件温和，无需额外添加化学试剂，减少了迷迭香茎叶中活性成分在传统高温蒸煮提取过程中的大量散失和破坏，最大限度的保留迷迭香原料中原有的多种天然活性成分，有效的解决了传统提取方法的主要缺陷。
主权项：1.一种迷迭香发酵滤液的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1）将新鲜迷迭香茎叶剪碎后于-180℃至-196℃冷冻10-20min；接着用研磨机研磨粉碎，所得浆粉过100目过滤网筛网滤出，得到迷迭香细浆粉；保持研磨处理过程中温度始终维持在4℃以下；将所述迷迭香细浆粉加水稀释后泵入均质机匀浆得到迷迭香细浆液；所述迷迭香细浆液离心后过滤，得到迷迭香均浆滤液；S2）将微生物菌种接种于培养基中，每隔2个小时取样测定其在600nm处的吸光值，然后以吸光值为纵坐标，生长时间为横坐标，绘制生长曲线；当OD600为9~12，得到微生物发酵种子液；所述的微生物菌种为乳酸杆菌、毕赤酵母、双歧杆菌、酿酒酵母、巴氏酵母、假丝酵母、深红酵母或鲁氏结合酵母中的一种；S3）将微生物发酵种子液转接至新鲜培养基中，根据S2所绘生长曲线培养至微生物对数增长期中后期后，在2-3h内将迷迭香均浆滤液补料添加入微生物发酵液中，继续培养至OD600稳定为9~12后，3-4小时，得到发酵后的迷迭香发酵原液；S4）对发酵后的迷迭香发酵原液进行高压匀浆、离心、过滤或超声波离心处理。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 中国计量大学 一种迷迭香发酵滤液的制备方法和应用
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