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申请/专利权人：西姆莱斯股份公司

摘要：提出一种具备稳定味道和或气味的组合物，含有a[6]‐姜酮酚和b至少一种单或多元不饱和C8‐C22脂肪酸或其单或多元C1‐C18脂肪醇酯。

主权项：1.[6]-姜酮酚用于稳定不稳定化妆品和或食品成分的颜色的用途，其中[6]-姜酮酚以0.001至0.1wt.％的量加入，其中不稳定化妆品和或食品成分选自间苯二酚类、视黄醇及其衍生物，其中间苯二酚类选自苯乙基间苯二酚、4-己基间苯二酚和4-丁基间苯二酚，其中视黄醇的衍生物选自视黄醇乙酸酯、视黄醇丙酸酯、视黄醇棕榈酸酯、视黄醇油酸酯、视黄醇亚油酸酯和视黄醇视黄酸酯组成的组。

全文数据：具备稳定味道和气味的组合物发明领域[0001]本发明属于化妆产品和食品领域并且涉及含有[6]-姜酮酚的组合物，[6]-姜酮酚用于稳定组合物中所含脂肪酸及其酯的味道和或气味，以及含有所述具备稳定味道和或气味的组合物的个人护理产品和食品产品。现有技术[0002]脂肪酸酯）是油和脂肪的主要成分。它们具备由含有约12-22碳原子的长烃链和一个或多个羧酸酰基基团构成的简单结构。根据碳原子之间存在双键的数量脂肪酸酯）通常分为饱和、单不饱和多不饱和脂肪酸酯）。目前，大部分的脂肪酸酯）由天然源包括植物和动物源得到，如硬动物脂肪、椰子油、棕榈仁油和豆油。最平常的天然产生的脂肪酸是棕榈酸、硬脂酸、油酸和亚油酸。除了热带油料如棕榈油和椰子油，有商业意义的植物和动物源油料中的大部分脂肪酸酯含有18个碳原子。其他脂肪酸酯属于由石油得到的合成化合物。由于有利的物理和生物性质，脂肪酸酯）的用途是巨大的。[0003]脂肪酸（酯在化妆品工业非常重要并且在用于面部、身体和毛发日常护理的许多化妆制剂中是越来越常用的成分。天然产生的脂肪酸酯是皮肤的成分并且是构成最外层的复杂混合物的成分。由于其上油、软化、润滑和保护性能，脂肪酸酯可以防止水分由皮肤流失，主要通过在表皮上形成保护层。此外，它们软化角质层并减少皮肤发炎，从而减弱疼痛感受。然而随着年龄增长，皮肤脂肪酸（酯）的天然合成减少，这导致皮肤过量脱水。为了避免由于缺少脂肪酸酯）导致的不想要的皮肤干燥，在大部分市售产品中将脂肪酸酯）用作必要的化妆品成分。[0004]除了在化妆品领域应用，由于其在人体适当功能中的生物效果一在新陈代谢中作为主要的代谢燃料储存和运输能量）、作为所有膜的主要成分、作为基因调节剂一脂肪酸酯在食品和营养工业也十分重要。可食用脂肪酸酯）大部分属于多元不饱和脂肪酸，其无法在哺乳动物中代谢合成并因此被成分“必需脂肪酸”。已经报道对于人类为了避免临床缺陷症状最小摄入量，以“ω-3”脂肪酸如二十二碳六烯酸DHA和二十碳五烯酸EPA为例，大约为每天〇.5g。此外，许多流行病学和试验研究已经证明额外摄入“必须脂肪酸”具备显著的有益效果。为了满足消费者对必需脂肪酸酯）巨大的需求，市场上有越来越多的各种食品和营养产品，提供足够量的必需脂肪酸酯）。[0005]尽管在化妆产品和食品中使用脂肪酸酯是成熟技术，仍然有一些没有解决的主要涉及原料的复杂储存以及最终产品的有限保质期的问题，这是由于所含不饱和脂肪酸酯）的酸败所导致。酸败是导致物质变质的过程，即产生恶臭、令人不悦的气味或味道。具体地，被认为是脂肪水解和或氧化为短链醛和酮，其大部分挥发并且具备令人反感的味道和气味。这一过程导致脂肪酸酯）和最终产品变质。明显的是含有变质脂肪酸酯）的油和脂肪不能被进一步加工为相应的最终产品，并且变质的最终产品不能再在市场上出售或被消费者使用。这都导致了生产成本的升高，这对于生产者和消费者都是不可以接受的。[0006]为了避免或弱化脂肪酸（酯）的变质，已经采用了许多方法。例如在工业中通常在含有脂肪的食品或化妆品中使用抗氧化剂作为防腐剂，从而延迟氧化变质的出现或减慢氧化变质的进程。现有技术中也已知许多出版物解决变质问题。[0007]专利申请KR20100105234报道了一种组合物，用于防止不饱和脂肪酸的变质，其含有氯化钾、碳酸钾、氯化镁、乳酸钙和柠檬酸钠。[0008]国际专利申请WO9222282公开用于化妆和或药物制剂的油体成分。公开的油体成分完全或主要由Guerbet醇碳酸酯构成。这种油体成分不仅具备良好的皮肤和粘膜相容性，而且也具备相对于变质的高稳定性。[0009]在专利申请US200502445中记载了一种提高含油体食品氧化稳定性的方法。基于发现更大量油酸和更少量亚油酸用于改善氧化稳定性，公开方法的特征在于向含有高比例油酸与亚油酸的产品中加入富含ω-3脂肪酸的油体。[0010]专利申请GB813,538A的主题涉及5-苊烯作为氧化剂用于减小氧化的有害影响，并改善含有固体脂肪、脂肪油体的可氧化组合物的稳定性的用途。[0011]US2521856A提供了一种新的混合物，含有a丁基化氢醌单烷基醚，其中烷基含有1-4个碳原子，⑹对苯二酚和c一种选自组包括柠檬酸、抗坏血酸、草酸、磷酸、乙基磷酸和磷酸三乙酯的酸性材料以改善材料一其由于含有脂肪酸甘油酯通常会氧化变质一的稳定性。[0012]在专利申请GB595838A中提供了稳定的可食用植物、动物、鱼油、脂肪和蜡，其中将所述可食用材料与少量硫代二饱和脂肪酸或酯、酰胺、盐或酸酐接触。[0013]GB618409A公开了植物源去甲二氢愈创木酸作为抗氧化剂将猪油、黄油、可食用油等长时间保持在新鲜和可食用的状态下，从而可以在密封容器中包装以及在热的气候条件下长时间储存。[0014]尽管报道了一些含有脂肪酸酯）的组合物具备抗变质的良好稳定性，其中大部分基于提高组合物中饱和脂肪酸的比例。然而，饱和脂肪酸相对于不饱和脂肪酸的比例对于人类营养特别重要。这意味着一方面需要高含量饱和脂肪酸以提高脂肪酸酯）的稳定性，而另一方面营养上不需要，因为通常认为高含量饱和脂肪酸通过提高低密度脂蛋白（LDL，影响LDL与HDL高密度脂蛋白）之间的比例，促进凝血和血管平滑肌增殖。[0015]因此，亟需寻找一种新的含有脂肪酸酯）的组合物，其具备稳定的味道和或气味以及改善的抗氧化和抗变质性质。使用含有脂肪酸酯）的组合物，可以实现脂肪酸酯作为原料更有效的储存和含有脂肪酸酯）的最终产品的较长保质期，而不有意减少不饱和脂肪酸酯）的含量。新的组合物应当保持所含脂肪酸酯）的所有优异的物理和生物性能，并且进一步地具备优异的抗变质性能。优选地，组合物中使用的稳定剂应当具备确定的化学结构和纯度、使用中的毒理学安全性、良好的耐受性、低浓度下的有效性、易于制剂、无色并且无味。[0016]基于化妆和食品工业中的含有脂肪酸酯）的具备稳定味道和或气味的组合物的一种重要优势，本发明解决的主要问题是提供一种含有脂肪酸（酯）的新组合物，其中所含不饱和脂肪酸仍然表现出其本身的物理和生物性能并且很好地抵抗氧化和变质。本发明解决的另一个问题是提供一种防止不饱和脂肪酸酯氧化和变质的新方法。此外，本发明解决的另一个问题是提供具备更优异抗变质性和更长保质期的化妆产品和食品。发明内容[0017]本发明的一个主题是一种具备稳定味道和或气味的组合物，含有a[6]-姜酮酚和〇3至少一种单或多元不饱和C8-C22脂肪酸或其单或多元C1-C18脂肪醇酯。[0018]在根据本发明的组合物中[6]-姜酮酚的含量为约0.0001至Iwt.%，优选约0.001至0.Iwt.%，并且特别优选0.005至0.05wt.%，相对于组合物的总量计。[0019]已经令人惊讶地观察到，尽管[6]-姜酮酚作为已知的抗氧化剂与常规抗氧化剂如α_生育酚具备几乎等同的抗氧化活性，[6]-姜酮酚甚至在低浓度下也表现出比其他抗氧化剂更优异地防止各种单或多元不饱和C8-C22脂肪酸及其酯变质的活性。[0020][6]_姜酮酚[0021][6]-姜酮酚是一种已知的物质[IUPAC-名称：1_4-羟基-3-甲氧基苯基）-癸-3-酮，CAS号：27113-22-0,FEMA4665]。其可以例如根据H.D.Locksley等报道的方法J.Chem.Soc.,PerkinTrans.I1972,442,3001-3006通过相应不饱和类似物的催化氢化合成或由天然源纯化。[6]_姜酮酸根据温度（恪点31-32°C,DictionaryofNaturalProducts是淡黄色至无色固体或液体，尤其在根据本发明的组合物中所需的低使用量下具备低气味。[0022]报道了[6]-姜酮酸及其同系物的抗氧化和抗肿瘤促进效果MutationResearch2001,400279,1-8。[6]-姜酮酚在体外使H2O2-和UV诱导的氧化DNA碱基形成减弱。在用DBMA染色的隔日向DMBA-处理的仓鼠口服施用30mgkg6-姜酮酚，显著改善了抗氧化物的状态，由该观察推断出[6]-姜酮酸的抗氧化效率Pharmacologicalreports,2010,62,1178-1185〇[0023]根据本发明[6]-姜酮酚可单独或与其他已知稳定剂结合使用，所述稳定剂如生育酚和生育酚衍生物，例如乙酸生育酚、抗坏血酸和衍生物如抗坏血酸棕榈酸酯、OxynexSTLiquidMerck,INCI名称:亚丁香基丙二酸二乙基己酯、辛酸癸酸甘油三酯）、TinogardASBASF,INCI名称:布美三唑）、TinogardTTBASF,INCI名称:季戊四醇四（双-叔丁基羟基氢化肉桂酸酯）、1111^“15845?，1从：1名称:十八烷基二-叔丁基-4-羟基氢化肉桂酸酯）、TinogardTLBASF,INCI名称：苯并三唑基十二烷基P-甲酸）、BHT丁基化羟基甲苯）、丁基羟基茴香醚BHA、酸如柠檬酸、酒石酸或草酸或EDTA及其盐。[0024]不饱和脂肪酸及其酯[0025]根据本发明作为成分⑹的不饱和脂肪酸及其酯是指单或多元不饱和脂肪酸及其单或多元C1-C18脂肪醇酯。[0026]优选地根据本发明的组合物的成分⑹包括b-Ι至少一种式II的酰基化合物其中R代表氢原子或C1-C18烷基和X代表单或多元不饱和C8-C22酰基，和或b-2至少一种式（III的酰基甘油化合物其中X’、X”和X”’相互独立地代表氢原子或者饱和或单或多元不饱和C8-C22酰基，前提是X’、x”和X”’不同时代表氢原子并且X’、x”和X”’中至少一个是不饱和酰基。[0027]酰基化合物[0028]根据本发明的作为成分b-Ι的式（II的酰基化合物包括单或多元不饱和C8-C22脂肪酸和其-8醇的酯。[0029]成分Od-IM^1-C18的典型代表包括但不限于棕榈油酸C16:l、油酸C18:l、反油酸C18:l、蓖麻油酸C18:l、岩芹酸C18:l、11_十八碳烯酸C18:l、亚油酸C18:2、α-亚麻酸C18:3、γ-亚麻酸C18:3、顺式-亚麻酸C18:3、石榴酸C18:3、桐油酸C18:3、十八碳四烯酸C18:4、二十碳烯酸C20:l、二十碳-9-烯酸（C20:l、二十烯酸C20:1、花生四烯酸C20:4、芥酸C22:1、EPAC20:5、二十二碳六烯酸C20:5、DHAC22:6、油酸肉豆蔻酯、芥酸肉豆蔻酯、油酸十六烷醇酯、芥酸十六烷醇酯、油酸十八烷醇酯、芥酸十八烷醇酯、油酸异十八烷醇酯、肉豆蔻酸油醇酯、棕榈酸油醇酯、硬脂酸油醇酯、异硬脂酸油醇酯、油酸油醇酯、山嵛酸油醇酯、芥酸油醇酯、油酸二十二烷醇酯、芥酸二十二烷醇酯、肉豆蔻酸芥醇酯、棕榈酸芥醇酯、硬脂酸芥醇酯、异硬脂酸芥醇酯、油酸芥醇酯、山嵛酸芥醇酯和芥酸芥醇酯。[0030]在本发明的一个优选实施方案中，式（II酰基化合物中R是氢原子，X是单或多元不饱和C16-C22酰基。[0031]在本发明的一个最优选实施方案中成分b-Ι是油酸、亚油酸、γ-亚麻酸、α-亚麻酸、EPA和DHA。[0032]亚油酸在葵花籽油、大豆油、红花油、玉米油、芝麻油、花生油、葡萄籽油和小麦胚芽油中产量最丰富。它对皮肤屏障功能至关重要。在干性皮肤中它强化表皮的脂肪屏障、抵抗水分的经表皮流失并且调节皮肤新陈代谢。在粉刺皮肤的人群中，观察到皮脂中亚油酸含量的减小，这导致毛孔堵塞以及形成粉刺和湿瘆。在油性皮肤和问题皮肤使用亚油酸导致皮脂腺功能的改善，疏通毛孔并减少粉刺数量。[0033]γ-亚麻酸属于ω-6系列并且可由天然源包括琉璃苣油、黑加仑油、月见草油和麻油得到。此外α-亚麻酸是ω-3组的代表物并且见于亚麻籽油、大豆油、菜籽油、小麦胚芽油、核桃油、藻类和海洋浮游植物。α-和γ-亚麻酸是细胞膜或人类细胞线粒体膜的生理成分。[0034]多元不饱和脂肪酸如二十碳五烯酸EPA或二十二碳六烯酸DHA见于三文鱼、鳕鱼、鲱鱼、鲭鱼的鱼油中并且是藻类和海洋浮游植物的代谢产物。[0035]酰基甘油化合物[0036]在根据本发明的组合物中作为成分b-2的式（III的酰基甘油化合物涉及由甘油与C8-C22脂肪酸形成的单、双或三甘油酯，其中脂肪酸包括但不限于辛酸（C8:0、癸酸C10:0、月桂酸C12:0、肉豆蔻酸C14:0、棕榈酸C16:0、棕榈油酸C16:l、十七烷酸C17:0、硬脂酸C18:0、油酸C18:l、反油酸C18:l、蓖麻油酸C18:l、岩芹酸C18:1、11_十八碳烯酸C18:l、亚油酸C18:2、α-亚麻酸C18:3、γ-亚麻酸C18:3、顺式-亚麻酸C18:3、石榴酸C18:3、桐油酸C18:3、十八碳四烯酸C18:4、花生酸C20:0、二十碳烯酸C20:l、二十碳-9-烯酸C20:l、二十烯酸C20:l、花生四烯酸C20:4、芥酸C22:l、EPAC20:5、二十二碳六烯酸C20:5、二十二烷酸C22:0、DHAC22:6。[0037]成分b-2的典型代表包括但不限于棕榈油酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、十八碳四烯酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸的单、二或三甘油酯，如甘油三油酸酯、甘油三亚油酸酯、甘油三亚麻油酸酯、1，3-二油酸甘油酯、1，2_二油酸甘油酯、1，3_二亚油酸甘油酯、1，2_二亚油酸甘油酯、1，3_二亚麻酸甘油酯、1，2_二亚麻酸甘油酯、1-单油酸甘油酯、2-单油酸甘油酯、1-单亚麻酸甘油酯、2-单亚麻酸甘油酯、1-单亚麻酸甘油酯、2-单亚麻酸甘油酯和混合的二或三甘油酯如1-硬脂酸-3-油酸甘油酯、1-硬脂酸-2-油酸甘油酯、2-硬脂酸-1-油酸甘油酯、1-硬脂酸-3-亚油酸甘油酯、1-硬脂酸-2-亚油酸甘油酯、2-硬脂酸-1-亚油酸甘油酯、1-硬脂酸-3-亚麻酸甘油酯、1-硬脂酸-2-亚麻酸甘油酯、2-硬脂酸-1-亚麻酸甘油酯、1-棕榈酸-3-油酸甘油酯、1-棕榈酸-2-油酸甘油酯、2-棕榈酸-1-油酸甘油酯、1-棕榈酸-3-亚油酸甘油酯、1-棕榈酸-2-亚油酸甘油酯、2-棕榈酸-1-亚油酸甘油酯、1-棕榈酸-3-亚麻酸甘油酯、1-棕榈酸-2-亚麻酸甘油酯、2-棕榈酸-1-亚麻酸甘油酯、1，2_二硬脂酸-3-油酸甘油酯、1，3_二硬脂酸-2-油酸甘油酯、2，3_二硬脂酸-1-油酸甘油酯、1，2_二硬脂酸-3-亚油酸甘油酯、1，3-二硬脂酸-2-亚油酸甘油酯、2，3_二硬脂酸-1-亚油酸甘油酯、1，2_二硬脂酸-3-亚麻酸甘油酯、1，3_二硬脂酸-2-亚麻酸甘油酯、2，3_二硬脂酸-1-亚麻酸甘油酯、1，2-二棕榈酸-3-油酸甘油酯、1，3_二棕榈酸-2-油酸甘油酯、2,3_二棕榈酸-1-油酸甘油酯、1，2-二棕榈酸-3-亚油酸甘油酯、1，3-二棕榈酸-2-亚油酸甘油酯、2，3-二棕榈酸-1-亚油酸甘油酯、1，2-二棕榈酸-3-亚麻酸甘油酯、1，3-二棕榈酸-2-亚麻酸甘油酯、2，3-二棕榈酸-1-亚麻酸甘油酯、1，2_二油酸-3-硬脂酸甘油酯、1，3_二油酸-2-硬脂酸甘油酯、1，2_二亚油酸-3-硬脂酸甘油酯、1，3_二亚油酸-2-硬脂酸甘油酯、1，2_二亚麻酸-3-硬脂酸甘油酯、1，3-二亚麻酸-2-硬脂酸甘油酯、1，2_二油酸-3-棕榈酸甘油酯、1，3_二油酸-2-棕榈酸甘油酯、1，2_二亚油酸-3-棕榈酸甘油酯、1，3_二亚油酸-2-棕榈酸甘油酯、1，2_二亚麻酸-3-棕榈酸甘油酯、1，3-二亚麻酸-2-棕榈酸。[0038]在本发明的一个优选实施方案中式（III的酰基化合物是源自植物油的单、二或三甘油酯。[0039]在本发明的另一个优选实施方案中式（III的酰基化合物是二甘油酯，其主要源自植物油，即式（III的X’、X”和X”’中的两个相互独立地代表饱和或单或多元不饱和C8-C22酰基，前提是其中之一是不饱和。[0040]在本发明的另一个优选实施方案中式（III的酰基化合物是单甘油酯，其主要源自植物油，即式III的X’、x”和X”’中的一个相互独立地代表单或多元不饱和C8-C22酰基。[0041]植物油是在室温下保持液体形式的液态植物脂肪。这些脂肪通常由植物各个部位，如种子、果实或植物幼苗提取。在化学术语中它们是较高饱和和不饱和脂肪酸三甘油酯的结合。换句话说，这些化合物是甘油和较高脂肪酸的酯，在其结构中含有长脂肪族碳链。根据本发明，植物油包括但不限于阿甘油、野樱莓籽油、牛油果油、桃核）油、芥花油、黑籽油、南瓜南瓜籽油、野玫瑰籽油、石榴籽油、霍霍巴（液体錯油、可可可可脂、小麦胚芽油、椰子椰子油、红花油、玉米油、亚麻荠Camelina油、亚麻籽油、澳洲胡桃油、覆盆莓籽油、白芒花Meadowfoam籽油、西番莲Passiflora籽油、杏仁油、印度楝树Neem油、辣木Moringa油、琉璃苣Borago油、橄榄油、花生油、榛果油、核桃油、棕榈油、木瓜籽油、欧芹籽油、沙棘油、蓖麻油、米油、芝麻油、乳木果油牛油果油、葵花籽油、大豆油、琼崖海棠Tamanu油、月见草油、葡萄籽油、蔓越莓籽油。[0042]在本发明的一个最优选实施方案中式（III的成分b_2主要由在甘油分子上以各种结合酯化的油酸、亚油酸和亚麻酸构成。[0043]此外，本发明要求[6]-姜酮酚用于稳定不饱和脂肪酸酯）的味道和或气味的用途。[0044]在一个优选实施方案中不饱和脂肪酸酯是单或多元不饱和C8-C22脂肪酸或其单或多元C1-C18脂肪醇酯。[0045]在一个更优选实施方案中单或多元不饱和C8-C22脂肪酸或其单或多元C1-C18脂肪醇酯包括b-Ι至少一种式II的酰基化合物其中R代表氢原子或C1-C18烷基和X代表单或多不饱和C8-C22酰基，和或b-2至少一种式（III的酰基甘油化合物其中X’、X”和X”’相互独立地代表氢原子或者饱和或单或多元不饱和C8-C22酰基，前提是X’、X”和X”’不同时代表氢原子并且X’、X”和X”’中至少一个是不饱和酰基。[0046]在另一个优选实施方案中[6]-姜酮酚的用量为0.0001至Iwt.%，优选0.001至0.Iwt.%，并且特别优选0.005至0.05wt.%，相对于组合物总量计。[0047]进一步地，本发明要求[6]_姜酮酚用于稳定至少部分不稳定一这是指氧气、温度和或光敏感的一化妆品和或食品成分以防止味道改变和或变色的用途。含有[6]-姜酮酚和这些不稳定化妆品成分的组合物也是本发明的主题。[0048]不稳定的化妆品和或食品成分是例如间苯二酚类如4-1-苯乙基）-1，3-间苯二酸（INCI:苯乙基间苯二酸，商品名：Symrise的SymWhite377或4-烧基间苯二酸类如4-己基间苯二酸（INCI:己基间苯二酸，商品名例如Sytheon的SynoveaHR或KumarOrganicProd-ucts的Kopnol和4-丁基间苯二酸（INCI:丁基间苯二酸，商品名例:KurarayCo.的Rucinol或VivimedLabs的Vivinol以及其他易于变色的酸类化合物、维生素和维生素衍生物如维生素A、维甲酸、视黄酸及其衍生物、视黄醇及其衍生物，例如视黄醇乙酸酯、视黄醇丙酸酯、视黄醇棕榈酸酯、视黄醇油酸酯、视黄醇亚油酸酯、视黄醇视黄酸酯，。[0049]优选地，不稳定化妆品成分选自间苯二酸类如SymWhite377、4_己基间苯二酸和4-丁基间苯二酚和或视黄醇和衍生物如视黄醇乙酸酯、视黄醇丙酸酯、视黄醇棕榈酸酯、视黄醇视黄酸酯。工业应用[0050]个人护理组合物[0051]本发明的另一个主题是提供个人护理组合物或化妆品组合物，其含有根据本发明的具备稳定味道和或气味的组合物。[0052]个人护理或化妆品组合物可以含有研磨剂、抗痤疮剂、抗皮肤老化剂、抗橘皮组织剂、去头肩剂、抗炎剂、防刺激剂、抑制刺激剂，抗氧化剂、收敛剂、抑汗剂、杀菌剂、抗静电剂、粘合剂、缓冲剂、载体、螯合剂、细胞刺激剂、清洗剂、护理剂、脱毛剂、表面活性物质、除臭剂、止汗剂、软化剂、乳化剂、酶、精油、纤维、成膜剂、固色剂、泡沫形成剂、泡沫稳定剂、消泡剂、泡沫促进剂、胶凝剂、凝胶形成剂、头发护理剂、毛发定型剂、头发拉直剂、增湿剂、润湿剂、保湿剂、漂白剂、加强剂、驱污剂、光学增亮剂、浸溃剂、驱污剂、减摩剂、润滑剂、保湿霜、软膏、遮光剂、增塑剂、覆盖剂、上光剂、光泽剂、聚合物、粉末、蛋白质、加脂剂（reoilingagents、磨蚀剂、娃酮、皮肤舒缓剂、皮肤清洁剂、护肤剂、皮肤愈合剂、皮肤光亮剂、皮肤保护剂、皮肤软化剂、冷却剂、皮肤冷却剂、加温剂、皮肤升温剂、稳定剂、紫外线吸收剂、UV滤光剂、洗涤剂、织物柔顺剂、助悬剂、皮肤美黑剂、增稠剂、维生素、油、蜡、脂肪、磷月旨、饱和脂肪酸、单或多不饱和脂肪酸、α-羟基酸、多羟基脂肪酸、液化剂、染料、颜色保护剂、颜料、防蚀剂、芳香物质、调味物质、气味物质、多元醇、表面活性剂、电解质、有机溶剂或硅酮衍生物等作为额外助剂和添加剂。[0053]表面活性剂[0054]优选的助剂和添加剂是阴离子和或两性或两性离子表面活性剂。阴离子表面活性剂的典型实例是肥皂、烷基苯磺酸盐、烷烃磺酸盐、烯烃磺酸盐、烷基醚磺酸盐、甘油醚磺酸盐、甲酯磺酸盐、磺基脂肪酸、烷基硫酸盐、脂肪族醇醚硫酸盐、甘油醚硫酸盐、脂肪酸醚硫酸盐、羟基混合醚硫酸盐、单甘油酯醚硫酸盐、脂肪酸酰胺醚硫酸盐、单-和二烷基磺基丁二酸盐、单-和二烷基磺基琥珀酰胺酸盐、磺基甘油三酯、酰胺皂、醚羧酸及其盐、脂肪酸羟乙磺酸盐、脂肪酸肌氨酸盐、脂肪酸牛磺酸盐、N-酰氨酸如，例如酰基乳酸盐、酰基酒石酸盐、酰基谷氨酸盐和酰基天冬氨酸盐、烷基低聚葡糖苷硫酸盐、蛋白质脂肪酸缩合物特别是小麦基植物产品）和烷基醚磷酸盐。如果阴离子表面活性剂含有聚乙二醇醚链，则它们可具有常规的，但优选窄的同系物分布。两性或两性离子表面活性剂的典型实例为烷基甜菜碱、烷基酰胺基甜菜碱、氨基丙酸盐、氨基甘氨酸盐、咪唑啉甜菜碱和磺基甜菜碱。所述表面活性剂均为已知化合物。其结构和制备信息可见于相关概要著作，例如J.Falbeed.，“SurfactantsinCon总量erProducts”，SpringerVerlag,Berlin，1987,pages54to表面活性剂在制剂中的百分比含量为0.1至10重量％，并且优选0.5至5重量％，基于制剂计。[0055]油体[0056]适当的油体，其为0W乳液的成分，是例如基于含有6至18个，优选8至10个碳原子的Guerbet醇，直链饱和C6-C22-脂肪酸与直链或支链C6-C22-脂肪族醇的酯或支链饱和C6-C13-羧酸与直链或支链C6-C22-脂肪族醇的酯，如例如肉豆蔻酸十四烷酯、棕榈酸十四烷酯、硬脂酸十四烷酯、异硬脂酸十四烷酯、山嵛酸十四烷酯、肉豆蔻酸十六烷酯、棕榈酸十六烷酯、硬脂酸十六烷酯、异硬脂酸十六烷酯、山嵛酸十六烷酯、肉豆蔻酸十八烷酯、棕榈酸十八烷酯、硬脂酸十八烷酯、异硬脂酸十八烷酯、山嵛酸十八烷酯、肉豆蔻酸异十八烷酯、棕榈酸异十八烷酯、硬脂酸异十八烷酯、异硬脂酸异十八烷酯、山嵛酸异十八烷酯、肉豆蔻酸油醇酯、棕榈酸油醇酯、硬脂酸油醇酯、异硬脂酸油醇酯、山嵛酸油醇酯、肉豆蔻酸二十二烷酯、棕榈酸二十二烷酯、硬脂酸二十二烷酯、异硬脂酸二十二烷酯、山嵛酸二十二烷酯、肉豆蔻酸芥醇酯、棕榈酸芥醇酯、硬脂酸芥醇酯、异硬脂酸芥醇酯、山嵛酸芥醇酯。此外适当的是饱和直链C6-C22-脂肪酸与支链醇，特别是2-乙基己醇的酯、C18-C38-烷基羟基羧酸与直链或支链C6-C22-脂肪族醇的酯，特别是苹果酸二辛酯、直链和或支链脂肪酸与多元醇（如例如丙二醇、二聚二元醇Dimerdiol或三聚三元醇Trimertriol和或Guerbet醇的酯、基于饱和C6-Cnr脂肪酸的甘油三酯、基于饱和C6-C18-脂肪酸的液态单-二-三酸甘油酯混合物、C6-C22-脂肪族醇和或Guerbet醇与芳族羧酸，特别是苯甲酸的酯、C2-C12-二羧酸与具有1至22个碳原子的直链或支链醇或者具有2至10个碳原子和2至6个羟基的多元醇的酯、支链伯醇、取代环己烷、直链和支链C6-C22-脂肪族醇的碳酸酯，如例如碳酸二辛酯（Cetiol®CC、基于具有6至18个优选8至10个碳原子的脂肪族醇的Guerbet碳酸酯、苯甲酸与直链和或支链C6-C22-醇的酯（例如Finsolv®TN、每个烷基具有6至22个碳原子的直链或支链、对称或非对称的二烷基醚，如例如二辛酰基醚GetiePOE、环氧化脂肪酸酯与多元醇的开环产物、硅油环聚二甲基硅氧烷、硅酮甲基硅油等级等）和或脂肪烃或环烷烃，如例如角鲨烷、角鲨烯或二烷基环己烷。[0057]乳化剂[0058]也可以将其他表面活性剂加入制剂作为乳化剂，包括例如•2至30摩尔环氧乙烷和或0至5摩尔环氧丙烷与直链：8-22脂肪族醇、与C12-22脂肪酸、与烷基中具有8-15个碳原子的烷基苯酚的加成产物；#1至30摩尔环氧乙烷在甘油上的加成产物的Cl218脂肪酸单酯和二酯；•含有6至22个碳原子的饱和和不饱和脂肪酸甘油单酯和二酯和脱水山梨糖醇单酯和二酯和它们的环氧乙烷加成产物；•15至60摩尔环氧乙烷与蓖麻油和或氢化蓖麻油的加成产物；•多元醇酯，尤其是聚甘油酯例如，聚甘油聚蓖麻醇酸酯、聚甘油聚-12-羟基硬脂酸酯或聚甘油二聚合油异硬脂酸酯。同样适用的是多个这类化合物的混合物；•2至15摩尔环氧乙烷与蓖麻油和或氢化蓖麻油的加成产物；•基于直链、支链、不饱和或饱和C622脂肪酸、蓖麻油酸以及12-羟基硬脂酸和甘油、聚甘油、季戊四醇、二季戊四醇、糖醇例如山梨糖醇）、烷基葡糖苷例如：甲基葡糖苷、丁基葡糖苷、月桂基葡糖苷）以及多葡糖苷例如纤维素的偏酯；•磷酸单-、二-和三烷酯类以及磷酸单-、二-和或三-PEG烷酯类及其盐；•羊毛蜡醇类；•聚硅氧烷聚烷基聚醚共聚物及相应衍生物；#季戊四醇、脂肪酸、柠檬酸和脂肪族醇的混合脂和或C6-22脂肪酸、甲基葡萄糖和多元醇，优选丙三醇或聚甘油的混合脂；•聚二醇类以及•碳酸甘油酯。[0059]环氧乙烷和或环氧丙烷与脂肪族醇、脂肪酸和烷基酚的加成产物，脂肪酸或蓖麻油的甘油单酯和二酯和脱水山梨糖醇单酯和二酯是市场上可以买到的产品。在这里是指同系混合物，其平均烷氧基化度相当于进行加成反应的环氧乙烷和或环氧丙烷和基质的用量比例。环氧乙烷与甘油加成产物的C1218脂肪酸单酯和二酯已知用作化妆制剂的富脂剂。优选的乳化剂在下文详细列出：[0060]偏甘油酯。适当的偏甘油酯的典型实例是羟基硬脂酸单甘油酯、羟基硬脂酸二甘油酯、异硬脂酸单甘油酯、异硬脂酸二甘油酯、油酸单甘油酯、油酸二甘油酯、蓖麻酸单甘油酯、蓖麻酸二甘油酯、亚油酸单甘油酯、亚油酸二甘油酯、亚油酸单甘油酯、亚油酸二甘油酯、芥酸单甘油酯、芥酸二甘油酯、酒石酸单甘油酯、酒石酸二甘油酯、柠檬酸单甘油酯、柠檬酸二甘油酯、苹果酸单甘油酯、苹果酸二甘油酯及其仍含有少量源自生产过程的甘油三酯的技术混合物。1至30且优选5至10摩尔环氧乙烷与上述偏甘油酯的加成产物同样适当。[0061]脱水山梨醇酯。适当的脱水山梨醇酯是脱水山梨醇单异硬脂酸酯、脱水山梨醇倍半异硬脂酸酯、脱水山梨醇二异硬脂酸酯、脱水山梨醇三异硬脂酸酯、脱水山梨醇单油酸酯、脱水山梨醇倍半油酸酯、脱水山梨醇二油酸酯、脱水山梨醇三油酸酯、脱水山梨醇单芥酸酯、脱水山梨醇倍半芥酸酯、脱水山梨醇二芥酸酯、脱水山梨醇三芥酸酯、脱水山梨醇单蓖麻酸酯、脱水山梨醇倍半蓖麻酸酯、脱水山梨醇二蓖麻酸酯、脱水山梨醇三蓖麻酸酯、脱水山梨醇单羟基硬脂酸酯、脱水山梨醇倍半羟基硬脂酸酯、脱水山梨醇二羟基硬脂酸酯、脱水山梨醇三羟基硬脂酸酯、脱水山梨醇单酒石酸酯、脱水山梨醇倍半酒石酸酯、脱水山梨醇二酒石酸酯、脱水山梨醇三酒石酸酯、脱水山梨醇单柠檬酸酯、脱水山梨醇倍半柠檬酸酯、脱水山梨醇二柠檬酸酯、脱水山梨醇三柠檬酸酯、脱水山梨醇单马来酸酯、脱水山梨醇倍半马来酸酯、脱水山梨醇二马来酸酯、脱水山梨醇三马来酸酯及其技术混合物。1至30且优选5至I0摩尔环氧乙烷与上述脱水山梨醇酯的加成产物同样适当。[0062]聚甘油酯。适当的聚甘油酯的典型实例是聚甘油-2二聚羟基硬脂酸酯（DehymuisePGPH、聚甘油-3-二异硬脂酸酯LameformeTGI、聚甘油-4异硬脂酸酯（丨sol.arTGI34、聚甘油-3油酸酯、聚甘油-3二异硬脂酸酯（ls〇lan®roi、聚甘油-3甲基葡糖二硬脂酸酯（TegoCare®450、聚甘油-3蜂蜡CeraBeIIinas、聚甘油-4癸酸酯聚甘油癸酸酯T201090、聚甘油-3鲸蜡基醚ChimexaneeNL、聚甘油-3二硬脂酸酯Cremophor®GS32和聚甘油聚蓖麻酸酯（Admur_W0L1403、聚甘油二异硬脂酸（polyglyceryldimerateisostearate酯及其混合物。其它适当的多元醇酯的实例是任选与1至30摩尔环氧乙烷反应的月桂酸、椰油酸、牛油酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、山嵛酸等与三羟甲基丙烷或季戊四醇的单酯、二酯和三酯。[0063]阴离子乳化剂。典型的阴离子乳化剂是C12-22脂肪酸，如例如棕榈酸、硬脂酸或山嵛酸，以及C12-22二羧酸，如例如壬二酸或癸二酸。[0064]两性乳化剂。其他适当的乳化剂是两性或两性离子表面活性剂。两性离子表面活性剂是分子中含有至少一个季铵基团和至少一个羧酸酯基团和一个磺酸酯基团的表面活性化合物。特别适当的两性离子表面活性剂为所谓的甜菜碱，如N-烷基-N，N_二甲基甘氨酸铵，例如椰油烷基二甲基甘氨酸铵、N-酰胺基丙基-N，N_二甲基甘氨酸铵，例如椰油酰胺基丙基二甲基甘氨酸铵、和烷基或酰基中具有8-18个碳原子的2-烷基-3-羧甲基-3-羟乙基咪唑啉和椰油酰胺基乙基羟乙基羧甲基甘氨酸盐。特别优选已知CTFA名为椰油酰胺丙基甜菜碱的脂肪酸酰胺衍生物。同样适当的乳化剂为两性表面活性剂。两性表面活性剂是除了C818烧基或酰基外，分子中还含有至少一个游离氨基和至少一个-⑶OH或-SO3H基团且能形成内盐的表面活性化合物。适当的两性表面活性剂的实例为烷基中具有约8-18个碳原子的N-烷基甘氨酸、N-烷基丙酸、N-烷基氨基丁酸、N-烷基亚氨基二丙酸、N-羟乙基-N-烷基酰胺基丙基甘氨酸、N-烷基牛磺酸、N-烷基肌氨酸、2-烷基氨基丙酸和烷基氨基乙酸。特别优选的两性表面活性剂为N-椰油烷基氨基丙酸酯、椰油酰胺基乙基氨基丙酸酯和218酰基肌氨酸。[0065]富脂剂和稠度因子[0066]富脂剂可以选自物质如，例如羊毛脂和卵磷脂以及聚乙氧基化或酰基化羊毛脂和卵磷脂衍生物、多元醇脂肪酸酯、单甘油酯和脂肪酸烷醇酰胺，其中脂肪酸烷醇酰胺也可用作泡沫稳定剂。[0067]使用的主要稠度因子是含有12至22个并且优选16至18个碳原子的脂肪族醇或羟基脂肪族醇以及偏甘油酯、脂肪酸或羟基脂肪酸。优选使用这些物质与烷基寡葡萄糖苷和或相同链长的脂肪酸N-甲基葡糖酰胺和或聚甘油聚-12-羟基硬脂酸酯的结合物。[0068]增稠剂和流变添加剂[0069]适当的增稠剂是聚合物增稠剂，如Aerosil®类亲水性二氧化硅）、多糖，更特别是黄原胶、瓜尔胶、琼脂、藻酸盐和纤基乙酸钠tyloses、羧甲基纤维素和羟乙基和羟丙基纤维素、以及脂肪酸的相对高分子量聚乙二醇单酯和二酯、聚丙烯酸酯（例如Carbopols®[Goodrich]或Synthalens®[Sigma]、聚丙烯酰胺、聚乙烯醇和聚乙烯吡咯烷酮、表面活性剂如，例如乙氧基化脂肪酸甘油酯、脂肪酸与多元醇，如季戊四醇或三羟甲基丙烷的酯、窄同系物分布的脂肪族醇乙氧基化物和电解质，如氯化钠和氯化铵。[0070]聚合物[0071]适当的阳离子聚合物是例如阳离子纤维素衍生物，例如由Amercho1得到商品名为PolymerJR400"的季铵化羟乙基纤维素、阳离子淀粉、二烯丙基铵盐和丙烯酰胺的共聚物、季铵化乙烯基吡咯烷酮乙烯基咪唑聚合物如，例如Luviqiiat9BASF、聚乙二醇类和胺类的缩合产物、季铵化胶原多肽如，例如月桂基二甲基铵羟丙基水解胶原Lame-quafl^Grimau、季铵化小麦多肽、聚乙烯亚胺、阳离子硅氧烷聚合物，例如氨基二甲聚硅氧烷氨基封端聚二甲基硅氧烷）、己二酸和二甲基氨基羟丙基二亚乙基三胺的共聚物（Cartaretinei',Sandoz、丙稀酸与二甲基二稀丙基氯化铵的共聚物（Merquat'SO,Chemviron、聚氨基聚酰胺及其交联水溶性聚合物、阳离子角质素衍生物例如任选以微晶分布的季铵化壳聚糖、二卤代烷基如二溴丁烷与双二烷基胺的缩合产物，例如双-二甲基氨基-1，3-丙烷、阳离子瓜尔胶，例如Celanese的jaguareCBS、jaguaC-17、j.agua_raC_16、季铵盐聚合物如，例如Miranol的_rgp〇rA-15'Mirapol—AD-1、Μ_ροΓΑΖ-1以及各种聚季铵盐类（例如6、7、32或37，其以商品名RheocareCC或Ultrageis300市售。[0072]适当的阴离子、两性离子、两性和非离子聚合物是例如，乙酸乙烯酯巴豆酸共聚物、乙烯基吡咯烷酮丙烯酸乙烯酯共聚物、乙酸乙烯酯马来酸丁酯丙烯酸异冰片酯共聚物、甲基乙烯基醚马来酸酐共聚物及其酯、未交联的和与多元醇交联的聚丙烯酸、丙烯酰胺基丙基三甲基氯化铵丙烯酸酯共聚物、辛基丙烯酰胺甲基丙烯酸甲酯甲基丙烯酸叔丁基氨基乙酯甲基丙烯酸2-羟丙酯共聚物、聚乙烯吡咯烷酮、乙烯基吡咯烷酮乙酸乙烯酯共聚物、乙烯基吡咯烷酮甲基丙烯酸二甲基氨基乙酯乙烯基己内酰胺三元共聚物和任选衍生的纤维素醚和硅氧烷。[0073]珠光蜡[0074]适当的珠光蜡是例如，烷二醇酯，尤其是乙二醇二硬脂酸酯；脂肪酸烷醇酰胺，尤其是椰油脂肪酸二乙醇酰胺;偏甘油酯，尤其是硬脂酸单甘油酯；多元、任选羟基取代的羧酸与具有6-22个碳原子的脂肪族醇的酯，尤其是酒石酸的长链酯；具有总计至少24个碳原子的脂肪物质，如例如脂肪族醇、脂肪酮、脂肪醛、脂肪醚和脂肪碳酸酯，尤其是月桂酮和二硬脂醚;脂肪酸如硬脂酸、羟基硬脂酸或山嵛酸、具有12-22个碳原子的环氧烯烃与具有12-22个碳原子的脂肪族醇和或具有2-15个碳原子和2-10个羟基的多元醇的开环产物、及其混合物。[0075]硅氧烷化合物[0076]适当的硅氧烷化合物是例如，二甲基聚硅氧烷、甲基苯基聚硅氧烷、环硅氧烷以及氨基、脂肪酸、醇、聚醚、环氧、氟、糖苷和或烷基改性的硅氧烷化合物，在室温下它们可以是液态以及呈树脂态。其它适当的硅氧烷化合物是有机硅树脂，其为平均链长为200至300个二甲基硅氧烷单元的二甲基硅油与氢化硅酸盐的混合物。适当的挥发硅氧烷化合物的详细介绍见于Toddetal.inCosm.Toil.丑，271976〇[0077]蜡和稳定剂[0078]除了使用的天然油，制剂中还可以含有蜡，尤其是天然蜡例如，小烛树蜡、巴西棕榈錯、日本錯、芦华草腊espartograsswax、软木錯、小冠椰子腊guarumawax、米糠油錯、糖甘鹿錯、小冠巴西棕錯ouricurywax、褐煤錯、蜂錯、紫胶錯shellacwax、鲸錯、羊毛脂woolwax、尾脂脂肪uropygialfat、（纯地錯、地錯石錯）、凡士林、石油錯和微蜡;化学改性的蜡类硬蜡类如例如，褐煤酯蜡montanesterwaxes、沙索蜡sasolwaxes、氢化霍霍巴錯（jojobawaxes以及合成錯类如例如聚亚烧基錯类和聚乙二醇錯类。[0079]作为稳定剂可以使用脂肪酸的金属盐，如例如硬脂酸或蓖麻酸镁、铝和或锌盐。[0080]主要防晒剂[0081]在本发明中主要防晒剂是，例如在室温下是液态或结晶的有机物质（光过滤物质），其能够吸收紫外辐射并又以长波辐射的形式释放吸收的能量，例如热量。[0082]根据本发明的制剂有利地含有至少一种UV-A过滤物质和或至少一种UV-B过滤物质和或宽带过滤物质和或至少一种无机染料。根据本发明的制剂优选含有至少一种UV-B过滤物质或一种宽带过滤物质，更特别是至少一种UV-A过滤物质和至少一种UV-B过滤物。[0083]优选的化妆品组合物，优选根据本发明的局部制剂含有一种、两种、三种或多种防晒剂，选自组包括4-氨基苯甲酸及衍生物，水杨酸衍生物、二苯酮衍生物、二苯酰甲烷衍生物、丙烯酸二苯酯、3-咪唑基-4-基丙烯酸及其酯、苯并呋喃衍生物、丙二酸亚苄酯衍生物、含有一个或多个有机硅自由基的聚合UV吸收剂、肉桂酸衍生物、樟脑衍生物、三苯胺基-s-三嗪衍生物、2-羟基苯基苯并三唑衍生物、苯基苯并咪唑磺酸衍生物及其盐、邻氨基苯甲酸薄荷酯、苯并三唑衍生物和吲哚衍生物。[0084]此外，有利的是将式⑴的化合物与活性物质一其渗透进入皮肤并从内部保护皮肤抵抗光线导致的损伤并减小皮肤基质金属蛋白酶的含量一结合。优选的成分，所谓的芳基烃受体拮抗剂，记载于WO2007128723，在本文引用。优选2-亚苄基-5，6_二甲氧基-3,3-二甲基茚-1-酮。[0085]下文引用的可在本发明中使用的UV过滤物质是优选的，但不限于这些物质。[0086]优选使用的UV过滤物质选自组包括：#对氨基苯甲酸•乙氧基化25mol对氨基苯甲酸乙酯（INCI名称:PEG-25PABA•对二甲基氨基苯甲酸-2-乙基己酯•N-丙氧基化2mol对氨基苯甲酸乙酯#对氨基苯甲酸甘油酯•水杨酸高薄荷醇酯胡莫柳酯）（NeoHehoparTHMS•水杨酸-2_乙基己酯Ne〇Heliopan®〇S、•三乙醇胺水杨酸酯•水杨酸4-异丙基苄酯•邻氨基苯甲酸薄荷醇酯Neo_H_e:l_i〇pan_®MA•二异丙基肉桂酸乙酯•对甲氧基肉桂酸2-乙基己酯NeoHeliopart®AV•二异丙基肉桂酸甲酯•对甲氧基肉桂酸异戊酯NeoHeIiopan0E1000•对甲氧基肉桂酸二乙醇胺盐•对甲氧基肉桂酸异丙酯#2-苯基苯并咪唑磺酸和盐NeoHeli.〇pan®Hydro•3-4’-三甲基铵）-亚苄基-莰基-2-酮硫酸甲酯•β-咪唑-45-丙烯酸尿刊酸）#3-4’-磺基亚苄基-莰基-2-酮和盐#3-4’-甲基亚苄基）-0丄-樟脑如〇丨也丨1〇93〖1"冊30°C长时间发放置时易于变色。为了研究[6]-姜酮酚是否也对这类不稳定化妆品成分有稳定作用，如表16给出制备含有3%阿甘油和0.5%美白活性物SymWhite377苯乙基间苯二酚而不含A以及含有B和C[6]-姜酮酚的亮肤0W霜，用于评估气味和颜色变化。[0227]表16油体样本A至C的组成（用量以％b.w.计）[0228]将A相和B相加热至80°C。乳化前将AristoflexAVC分散在A相。在高剪切下将B相的成分加入A相。将pH值调节至约5。将霜剂样本分别分为2份，将一份在日光检测设备OriginalHanau-Xenonlamp中暴露于550_600Wm2的人工UV光线（300至800nm8小时D其他部分在无光室温下RTD放置一个月。处理后，在直接比较中由19名测试人员评估6个凝霜的气味。结果示于表17。[0229]表17嗅觉评估的结果*0·2%SymDecanoxHA对应于0·002%[6]-姜酮酚**2%SymDecanoxHA对应于0·02%[6]-姜酮酚[0230]由表格可以看出，气味变质最少的样本是在RTD下放置1个月的含有2%SymDecanoxHA的样本（C63%的测试人员给出6分），随后是在RTD下放置1个月的含有0.2%SymDecanοX的样本（B21%的测试人员给出6分）以及在RTD放置1个月的对比样11%的测试人员给出6分）。100%的测试人员将通过日光检测的对比样A评估为变质最多的气味47%和53%的测试人员分别给出1分和2分）。加入SymDecanoxHA导致显著改善，74%和16%的测试人员分别对含有2%⑹和0.2%⑻该组份的样本给出了3分。[0231]除了嗅觉评估，由于含有SymWhite377,也评估日光检测的样本的变色。可以使用基于对立色系统opponentcolorsystem的CIELAB颜色模型描述颜色。CIELAB通过三轴上的数值描述颜色:L*，a*，和b*，其中维度L用于亮度，a*和b*用于红绿和黄蓝的对立色维度，基于非线性压缩的坐标。L*轴由黑⑼延伸至白（100，a*轴由绿（_a延伸至红+a，b*轴由蓝（_b延伸至黄+b。[0232]为了测定测试制剂的L*a*b*数值，搅拌日光检测处理后的样本并随后装入培养皿。使用ChromaMeterCR410KonicaMinolta进行色度测量。使用以下公式计算两种颜色的色差AE:其中P=样本l，v=样本2。受训评估者可以通过裸眼目视观察到0.5-1的色差ΔEd-4的色差也可以被未训练评估者目视观察到。结果列于表19:表19含有或不含SymDecanoxHA的日光检测样本的颜色测量结果*0·2%SymDecanoxHA对应于O·002%[6]-姜酮酚**2%SymDecanoxHA对应于0·02%[6]-姜酮酚[0233]结果清楚示出[6]_姜酮酚对间苯二酚SymWhite3774-1-苯乙基）-1,3-间苯二酸）的颜色稳定作用。日光检测处理后不含SymDecanoxHA的对比样A比含有SymDecanoxHA的凝霜更暗（较小的L*值）更黄（较大的正b*值）。加入对应于0.02%[6]-姜酮酚的2%SymDecanoxHA⑹，通过最大的L*值和最小的正a*和b*值以及相对于对比样最大的色差ΔE，证明得到了最好的颜色保护。[0234]实施例9含有维甲酸的抗老化霜的稳定[0235]维甲酸如视黄醇是有效的抗老化化妆制剂，其已知不稳定并且在光照和较高温度下（例如30°C长时间发放置时易于变色。为了研究[6]-姜酮酚是否也对这类不稳定化妆品成分有稳定作用，如表20给出制备含有0.2%视黄醇IOSUBASF，9.9-11.l%all-E-retinol而不含A以及含有B和C[6]-姜酮酚的抗老化霜，用于评估颜色变化。表20样本A至D的组成（用量以％b.w.计）[0236]将A相加热至80°C。对于B相，将CarbopolUltrez21撒在水表面以膨胀。随后，加入甘油并将B相加热至80°C。随后在使用UltraTurra剧烈搅拌下将B相加入A相。将制剂冷却并在约40°C加入C相。随后，使用氢氧化钠中和制剂以得到5-5.5的pH值。当制剂达到室温时，在搅拌下加入E相。检测最终pH值为5-5.5。[0237]将霜剂在日光检测设备（OriginalHanau-Xenonlamp中暴露于550_600Wm2的人工UV光线（300至800nm8小时。随后通过测定L*a*b*数值和计算色差ΔE，如实施例8所述，评估变色。结果示于表21。表21日光检测样本的颜色测量结果*1%SymDecanoxHA对应于0.01%[6]-姜酮酚**2%SymDecanoxHA对应于0·02%[6]-姜酮酚[0238]结果清楚示出[6]-姜酮酚对维甲酸视黄醇的颜色稳定作用。日光检测处理后对比样㈧比含有[6]-姜酮酚B和C的霜剂更暗傲小的L*值更蓝傲大的负b*值）。加入对应于0.01%和0.02%[6]-姜酮酸的2%SymDecanoxHA，通过相对于对比样类似的色差ΔΕ，证明得到了类似的颜色保护。[0239]与SymDecanoxHA相比，证明已知的稳定剂生育酚不适用于保护视黄醇免于变色。与之相反，与不向制剂加入稳定剂相比，甚至导致了更强烈的变色，如通过比较霜剂A和D的L*a*b*数值所示出。在日光检测处理后，与对比样A相比霜剂D通过更高的负a*数值说明更绿，并且通过更高的正b*数值说明更黄。[0240]化妆品制剂实施例[0241]表22a和22b给出了一系列根据本发明的制剂1=抗衰老面部精油2=用于身体和毛发的闪亮干性油3=发油4=BB霜SPF155=婴儿尿布瘆护理霜-W06=柔软清新沐浴露7=护发油8=口红9=唇膏10=遮瑕棒11=日霜SPF2012=沐浴油13=洁面啫喱14=睫毛膏15=洗发香波16=按摩霜17=沐浴油18=亮肤霜19=面部凝胶20=0W婴儿护理湿巾的浸泡乳液21=抗老化霜22=AI3D滚涂乳液[0242]表22a化妆制剂含量计）表22b化妆品制剂含量%b.w.计）[0243]表16和17给出芳香油PFOl和PF02的组成DPG=二丙二醇）。[0244]表23芳香油PFOl[0245]表24芳香油PF02[0246]实施例10明胶胶囊[0247]直接食用明胶胶囊[0248]表25直接食用明胶胶囊[0249]明胶胶囊中使用的香料具备以下组成（以wt.%计）：0.1%纽甜粉、0.05%阿斯巴甜、29.3%野生薄荷油、29.3%辣薄荷油胃丨11!116«6、2.97%三氯蔗糖、2.28%三乙酸甘油酯、5.4%酒石酸二乙酯、12.1%薄荷油yakima、0.7%乙醇、3.36%2-羟乙基薄荷基碳酸酯、3.0%2_羟丙基薄荷基碳酸酯、0.27%香草醛、5.5%D-柠檬烯、5.67%L-乙酸薄荷酯。[0250]用于直接食用的明胶胶囊（以类似于WO2004050069的方法制备直径为5mm并且核材料和壳材料之间的重量比为90:10。胶囊在口腔中在少于10秒的时间内打开并在少于50秒的时间内完全溶解。[0251]实施例11用于烹饪的调香植物油[0252]表26用于烹饪的调香植物油[0253]这些植物油可用于为各种热食或冷食调味。

权利要求：1.一种具备稳定味道和或气味的组合物，含有a[6]-姜酮酚和⑹至少一种单或多元不饱和C8-C22脂肪酸或其单或多元C1-C18脂肪醇酯。2.根据权利要求1所述的组合物，其中成分⑹包括b-Ι至少一种式II的酰基化合物其中R代表氢原子或C1-C18烷基和X代表单或多元不饱和C8-C22酰基，和或b-2至少一种式III的酰基甘油化合物其中X’、X”和X”’相互独立地代表氢原子或者饱和或单或多元不饱和C8-C22酰基，前提是X’、X”和X”’不同时代表氢原子并且X’、X”和X”’中至少一个是不饱和酰基。3.根据权利要求2所述的组合物，其中在成分b-Ι中R是氢原子并且X是单或多元不饱和C16-C22酰基。4.根据权利要求2所述的组合物，其中成分b-Ι选自组包括油酸、亚油酸、γ-亚麻酸、α-亚麻酸、EPA和DHA。5.根据权利要求2所述的组合物，其中成分b-2由甘油分子上以各种结合酯化的油酸、亚油酸和亚麻酸构成。6.根据权利要求1所述的组合物，其中组合物含有0.0001至Iwt.%的成分a，基于组合物总量计。7.—种含有根据权利要求1所述的组合物的化妆品组合物。8.—种含有根据权利要求1所述的组合物的食品组合物。9.[6]-姜酮酚用于稳定单或多元不饱和C8-C22脂肪酸或其单或多元C1-C18脂肪醇酯的味道和或气味的用途。10.根据权利要求9所述的用途，其中单或多元不饱和C8-C22脂肪酸或其单或多元C1-C18脂肪醇酯包括b-Ι至少一种式II的酰基化合物其中R代表氢原子或C1-C18烷基和X代表单或多元不饱和C8-C22酰基，和或b-2至少一种式III的酰基甘油化合物其中X’、X”和X”’相互独立地代表氢原子或者饱和或单或多元不饱和C8-C22酰基，前提是X’、X”和X”’不同时代表氢原子并且X’、X”和X”’中至少一个是不饱和酰基。11.根据权利要求9或10所述的用途，其中[6]-姜酮酚的加入量为0.0001toIwt.%，基于总重量计。12.—种稳定不饱和脂肪酸酯味道和或气味的方法，其中将[6]-姜酮酚加至不饱和脂肪酸酯）。13.根据权利要求12所述的方法，其中[6]-姜酮酚的加入量为0.0001toIwt.%，基于总重量计。14.[6]-姜酮酚用于稳定不稳定化妆品和或食品成分的气味、味道和颜色的用途。15.根据权利要求14所述的用途，其中不稳定化妆品和或食品成分选自间苯二酚类和维甲酸类。

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