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申请/专利权人：布勒食品设备有限公司
摘要：用于生产烘焙的产品，优选可食用产品的烘焙设备和方法，其中提供多个可打开且可闭合的烤盘装置1，其中这些烤盘装置1各自具有两个烤盘2,3和用于在闭合的烤盘2,3之间形成的烘焙混合物的烤模，其中这些烤盘装置1沿着移动方向16连续输送通过烘焙区段4，其中每个烤盘装置1具有沿着该烤盘装置的延伸部容纳的多个烤盘区域7，其中加热装置15设置有布置在该烘焙区段4的路径中的多个加热元件5，其中该加热装置15在该烤模中在这些烤盘装置1经过该烘焙区段4时对这些烤盘装置进行加热以烘焙该烘焙混合物，并且其中控制装置6通过开环控制或闭环控制来单独地控制用于这些烤盘装置1的相应烤盘区域7的加热功率。
主权项：1.一种用于生产烘焙的产品，优选可食用产品的烘焙设备，其中提供多个可打开且可闭合的烤盘装置1，其中所述烤盘装置1各自具有两个烤盘2,3和用于在闭合的烤盘2,3之间形成的烘焙混合物的烤模，其中所述烤盘装置1沿着移动方向16连续输送通过烘焙区段4，其中每个烤盘装置1具有沿着所述烤盘装置的延伸部容纳的多个烤盘区域7，其中加热装置15设置有布置在所述烘焙区段4的路径中的多个加热元件5，其中所述加热装置15在所述烤盘装置1经过所述烘焙区段4时对所述烤盘装置进行加热以烘焙所述烤模中的所述烘焙混合物，其中所述加热装置15具有控制装置6，所述控制装置用于通过开环控制和或闭环控制来控制输出到所述烤盘装置1的加热功率，其中所述加热元件5横向于所述移动方向16布置在不同的位置并且特别是紧挨着彼此布置，并且单独地加热横向于所述移动方向16紧挨着彼此布置的烤盘区域7，其特征在于，所述控制装置6通过开环控制或闭环控制来单独地控制用于所述烤盘装置1的相应烤盘区域7的加热功率。
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百度查询： 布勒食品设备有限公司 烘焙设备和用于操作烘焙设备的方法
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