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申请/专利权人：中南林业科技大学
摘要：本发明提供了一种紫色红曲CSU‑M183及酶协同固态发酵茯苓的方法，本发明利用生物转化方法，以中药茯苓为原料，将酶预处理协同紫色红曲CSU‑M183双向固态发酵茯苓来提高MonacolinK、水溶性多糖和三萜类化合物的产量，且不产生桔霉素。本发明提高了茯苓资源的高效利用，增加了其附加值，为茯苓产品提供了新的加工技术指导，为中药茯苓高值化综合利用提供了一种节约资源、降低成本、安全性高的方法。
主权项：1.一种紫色红曲CSU-M183，其特征在于，所述红曲霉CSU-M183保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCCNO：M2018224；以所述红曲霉CSU-M183作为发酵菌株能同步提高茯苓发酵产物中MonacolinK、水溶性多糖和三萜类化合物的产量，且不产桔霉素。
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百度查询： 中南林业科技大学 一种紫色红曲CSU-M183及酶协同固态发酵茯苓的方法
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