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申请/专利权人：广西民族大学
摘要：本发明公开了一种燕窝肽的制备方法，属于化妆品领域。步骤如下：S1、将碎燕窝挑毛、炖煮；S2、将炖煮好的燕窝进行酶解；S3、灭酶，再将样液进行碱水解；S4、中和、过滤、冷冻、冻干，即得。本发明还公开一种燕窝肽和玻色因面膜的制备。以燕窝肽、玻色因为活性成分制备精华液，本发明能够制备获得燕窝肽含量高且抗氧化效果较好的燕窝产品。采用蛋白酶酶解与碱水解结合，蛋白酶可准确控制蛋白质的切割位点，保持多肽的营养绿色属性和减少异味生成。与碱水解结合，可针对不同的蛋白质结构，采用不同的降解方式，提高多肽的提取率。蛋白酶初步降解，再利用碱水解进一步提取剩余的蛋白，从而提高提取效率，降低成本，增强多肽的功能性。
主权项：1.燕窝多肽的制备过程如下：S1、前处理：将碎燕浸泡、挑毛，90℃～120℃炖煮15min～60min；S2、酶解：按照1％～15％的酶量，pH为8～12，温度为30℃～60℃，摇床酶解2h～12h，再灭酶：S3、碱水解：按照1％～10％的固液比，添加1％～10％的NaOH，温度为30℃～70℃，摇床酶解2h～12h，中和、透析法除盐；S4、冻干：将S3所得样液过滤、冷冻、冻干，即得燕窝肽。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 广西民族大学 一种燕窝肽和玻色因面膜的制备
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