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申请/专利权人：浙江工商大学
摘要：本发明属于水产品加工的技术领域，具体涉及一种昆布多糖‑细菌纤维素复合膜及其制备方法与应用。本发明通过将昆布多糖与细菌纤维素交联复配使用更有利于吸附风味化合物，制备的昆布多糖‑细菌纤维素复合膜具有良好的去腥效果且腥味易去除，同时有效避免加工过程中对水产品的营养成分和口感风味的不良影响。本发明的方法在水产品加工中能够有效地降低腥味，为水产品加工中腥味去除提供了新的解决方案，有助于在生产实践中推广应用。本发明以天然昆布多糖和细菌纤维素等材料为原料，安全性高且制备方法简单。
主权项：1.一种昆布多糖-细菌纤维素复合膜的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S.1提取昆布多糖并将其溶解于去离子水中得到昆布多糖溶液，然后向昆布多糖溶液中加入细菌纤维素并进行超声至混合均匀，得到昆布多糖-细菌纤维素混合液；S.2向步骤S.1中得到的昆布多糖-细菌纤维素混合液中加入交联剂，待交联反应完全后进行清洗，得到昆布多糖-细菌纤维素复合膜。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 浙江工商大学 一种昆布多糖-细菌纤维素复合膜及其制备方法与应用
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