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申请/专利权人：山东福牌阿胶股份有限公司
摘要：本发明涉及保健食品技术领域，是一种阿胶肽肠溶微囊及其制备方法。本发明包括以下步骤：5‑10份阿胶经溶解、酶解、超滤、浓缩、减压喷雾干燥得到阿胶肽固体粉末。将阿胶肽粉末加入20‑40份浓度为10%‑40%肠溶预混剂的无水乙醇悬浊液A中，并在磁力搅拌器中搅拌均匀。将上述溶液加入25‑40份浓度为10%‑40%肠溶预混剂B无水乙醇溶液中，加入15‑40份的油脂与10份乳化剂，并使用均质机均质为均匀溶液。将上述步骤中得到的均匀溶液减压浓缩，并进行喷雾干燥，过80目筛后得到阿胶肽肠溶微囊。本发明所得到的阿胶肽肠溶微囊在模拟胃液中2h释放量小于10%，并且在模拟肠液中45min释放量大于70%，具有很好的肠溶效果。本发明通过将高活性阿胶肽制备成肠溶微囊，保护其活性成分不受胃酸破坏，直接到肠道吸收利用，从而提升了阿胶肽的稳定性及生物利用率，极大的拓宽了阿胶肽的应用范围，将有广阔的开发前景。
主权项：1.一种阿胶肽肠溶微囊的制备方法，其特征在于，步骤一、取5-10份阿胶，加入10-30份纯净水，沸水浴搅拌融化后得到阿胶液；步骤二、将阿胶溶液中加入1-3份蛋白酶进行酶解，得到阿胶酶解液；步骤三、将步骤二中得到的阿胶酶解液进行超滤操作，采用过滤膜孔径为0.005μm的超滤膜进行过滤得到阿胶肽溶液；步骤四、将步骤三得到的阿胶肽溶液进行减压浓缩至固形物含量为10%-40%，并喷雾干燥得到阿胶肽粉末；步骤五、将步骤四得到阿胶肽粉末加入20-40份浓度为10%-40%肠溶预混剂的无水乙醇悬浊液A，并在磁力搅拌器中搅拌均匀，得到阿胶肽-肠溶预混剂A溶液；步骤六、将步骤五得到的阿胶肽-肠溶预混剂A溶液加入25-40份浓度为10%-40%肠溶预混剂B无水乙醇溶液，并加入15-40份的油脂与5-30份乳化剂，并使用均质机将溶液混合均匀；步骤七、将步骤六中得到的均匀溶液减压浓缩至固形物含量为10%-40%，并进行喷雾干燥，过80目筛后得到阿胶肽肠溶微囊。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 山东福牌阿胶股份有限公司 一种阿胶肽肠溶微囊及其制备方法
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