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申请/专利权人：天津科技大学
摘要：本发明提供了一种生产聚苹果酸的方法，以产黑色素短梗霉为出发菌株，包括菌种活化、种子培养和发酵产酸，其特征在于，所述方法以洋姜为生产原料，所述方法包括洋姜预处理。本发明对洋姜的处理工艺简单，通过洋姜预处理步骤能够把洋姜里面的纤维和淀粉转化为果糖、葡萄糖等，可以完全代替培养基中的碳源，氮源，甚至全部的培养基，极大的降低了发酵的成本。本发明相比于现有技术有较大突破，生物质资源经处理过后完全可以代替培养基，具有发酵成本低、产量高、技术经济性强，可连续重复生产，可应用于工业化生产等优点。
主权项：1.一种生产聚苹果酸的方法，以产黑色素短梗霉为出发菌株，包括菌种活化、种子培养和发酵产酸，其特征在于，所述方法以洋姜为生产原料，所述方法包括洋姜预处理，所述洋姜预处理的步骤包括：步骤1：洋姜粉碎：洋姜粉碎成洋姜粉，所述洋姜粉过30～100目筛网；步骤2：制浆：步骤1得到的洋姜粉加水制备成5%～20%的洋姜浆液；步骤3：酸化水解：加入酸性物质将洋姜浆液化至pH1～5，100～130℃加热后自然冷却并静置；步骤4：固液分离：分离沉淀并获得上清液，获得洋姜水解液。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 天津科技大学 一种以洋姜为原料生产聚苹果酸的方法
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