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申请/专利权人：长沙市福旺食品有限公司
摘要：本发明涉及卤制品加工技术领域，且公开了一种卤制品加工用卤煮装置，包括卤煮锅，所述卤煮锅的内部活动安装有外框架,外框架的内部均匀设置有六个放置网筒,外框架上设置有吊盖,吊盖的底部均匀固定安装有连接固板,卤煮锅与吊盖之间设置有驱动搅拌组件，外框架上设置有六组防漏组件，外框架上设置有连接定位组件。本发明通过设置有驱动搅拌组件，卤制时，控制伺服电机驱动驱动齿轮转动并与活动齿圈相互啮合驱动安装套与顶起块转动，顶起块转动时与凸出板相互接触以驱动吊盖带动外框架以及放置网筒做升降运动以帮助卤汤流动，同时，搅拌轴驱动搅拌叶转动以对卤汤进行搅拌，提高卤汤与材料的接触面积，提高整体卤制效果。
主权项：1.一种卤制品加工用卤煮装置，包括卤煮锅（1），其特征在于：所述卤煮锅（1）的内部活动安装有外框架（4）,外框架（4）的内部均匀设置有六个放置网筒（5）,外框架（4）上设置有吊盖（2）,吊盖（2）的底部均匀固定安装有连接固板（6）,卤煮锅（1）与吊盖（2）之间设置有驱动搅拌组件，外框架（4）上设置有六组防漏组件，外框架（4）上设置有连接定位组件；所述驱动搅拌组件包括活动齿圈（8）,活动齿圈（8）转动安装在卤煮锅（1）上，活动齿圈（8）上设置有安装套（9）、顶起块（10）以及驱动齿轮（11），吊盖（2）上设置有凸出板（7）、搅拌轴（16）以及搅拌叶（17）。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 长沙市福旺食品有限公司 一种卤制品加工用卤煮装置
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