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申请/专利权人：黑龙江八一农垦大学
摘要：本发明属于功能饮品技术领域，具体涉及一种缓解体力疲劳增强免疫力的液体保健饮品及制备方法。所述液体保健饮品包括以下原料：红参提取物、牛油果提取物、大豆分离蛋白粉、豌豆蛋白粉、胶原蛋白粉、去离子水；其中红参提取物为红参乙醇水溶液提取物；牛油果提取物为牛油果肉的果油和果油提取后果肉料渣酶解液的乙醇水溶液提取物；酶解采用纤维素酶和菠萝蛋白酶。液体保健饮品的制备中，胶原蛋白粉水溶液先与红参提取物、牛油果提取物混合，搅拌后加入大豆分离蛋白粉、豌豆蛋白粉，加温保持20min~40min，冷却后进行高压均质。所得液体保健饮品稳定性较高，免冲调操作，缓解体力疲劳、增强免疫力作用较高。
主权项：1.一种缓解体力疲劳增强免疫力的液体保健饮品，其特征在于，所述液体保健饮品按重量份计包括以下原料：红参提取物10~15重量份、牛油果提取物5~10重量份、大豆分离蛋白粉15~30重量份、豌豆蛋白粉10~15重量份、胶原蛋白粉10~20重量份；去离子水1000重量份；其中所述红参提取物为红参60%~80%乙醇水溶液提取物中的溶解性组分；所述牛油果提取物为牛油果肉的果油和果油提取后果肉料渣酶解液的乙醇水溶液提取物中的溶解性组分；所述酶为纤维素酶和菠萝蛋白酶。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 黑龙江八一农垦大学 一种缓解体力疲劳增强免疫力的液体保健饮品及制备方法
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