首页 专利交易 科技果 科技人才 科技服务 国际服务 商标交易 会员权益 IP管家助手 需求市场 关于龙图腾
 /  免费注册
到顶部 到底部
清空 搜索

一株适用于鹰嘴豆发酵的副干酪乳酪杆菌FMBL L23249 FJX及其应用 

买专利卖专利找龙图腾,真高效! 查专利查商标用IPTOP,全免费!专利年费监控用IP管家,真方便!

申请/专利权人:石河子大学

摘要:本发明提供了一株适用于鹰嘴豆发酵的副干酪乳酪杆菌FMBLL23249FJX,在发酵8h,活菌数就可以达到8.79±0.01lgCFUmL,在发酵12h后就可以平衡在9.17±0.01lgCFUmL;能高效利用鹰嘴豆浸提液实现快速增殖。在发酵16h后,pH值为3.76,可滴定酸度为56T°;更适合鹰嘴豆浸提液的体系。在发酵12h后活菌数可以达到9.17±0.01lgCFUmL,在4℃贮藏21d后副干酪乳酪杆菌FMBLL23249FJX在鹰嘴豆浸提液中的活菌数还能保持在7.74±0.02lgCFUmL以上,可以用于制备鹰嘴豆酸奶,具有广阔的应用前景。

主权项:1.一株适用于鹰嘴豆发酵的副干酪乳酪杆菌LacticaseibacillusparacaseiFMBLL23249FJX,其特征在于,所述副干酪乳酪杆菌FMBLL23249FJX于2023年6月26日保藏于中国典型培养物保藏中心,保藏编号为CCTCCNO:M20231097。

全文数据:

权利要求:

百度查询: 石河子大学 一株适用于鹰嘴豆发酵的副干酪乳酪杆菌FMBL L23249 FJX及其应用

免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息,力求客观、公正,但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解,仅供参考使用,不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。