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申请/专利权人：淮阴工学院
摘要：本发明公开了一种解酒护肝的固体饮料及其制备方法。所述的解酒护肝的固体饮料，由如下重量份原料组分制备得到：发芽花生20~40份，鲜柠檬5~10份，鲜豆薯10~25份，鲜铁皮石斛1~5份，鲜槐花米10~25份，鲜蓝莓5~10份，鲜甜菊叶1~3份。本发明中各物质均为药食同源类和食源类物质，不含任何添加剂。通过优选组方，获得不仅能保护肠道屏障功能，降低肠道对酒精吸收的益处，而且能提高乙醛脱氢酶活性，加速酒精分解。同时其还可通过抗氧化达到护肝的作用。此外，均以鲜品为原料，采用物理匀浆和冻干法制备。产品既保留原料鲜食时的理化特性，又满足市场流通的需求。所得产品白藜芦醇含量≥3mgg，维生素C含量≥5mgg，总黄酮含量≥15mgg，总多糖含量≥10mgg，总氨基酸≥5mgg。水中分散后，3小时内沉降比≥0.9。
主权项：1.一种解酒护肝的固体饮料，其特征在于由如下按质量份计的原料组分制备得到：发芽花生20~40份，鲜柠檬5~10份，鲜豆薯10~25份，鲜铁皮石斛1~5份，鲜槐花米10~25份，鲜蓝莓5~10份，鲜甜菊叶1~3份；所述固体饮料中白藜芦醇≥3mgg，维生素C≥5mgg，总黄酮≥15mgg，总多糖≥10mgg，总氨基酸≥5mgg，水中分散后，3小时内沉降比≥0.9。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 淮阴工学院 一种解酒护肝的固体饮料及其制备方法
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