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申请/专利权人：光彩味业吉林有限公司
摘要：本实用新型公开了一种酱油发酵装置，包括搅拌罐；搅拌组件，搅拌组件包括第一动力装置以及搅拌器，搅拌器整体设置在罐体内，通过第一动力装置带动搅拌器转动；淋油组件，淋油组件包括进水管道以及淋油管道，在进水管道内设有流量阀，与被设置在罐体内顶部的淋油管道连接通，在淋油管道远离进水管道的一端设有球状的喷油头，喷油头内部具有与淋油管道连接通的球状空腔，在喷油头球壁上开设有网孔；以及控制器，控制器可定时控制搅拌组件、淋油组件的启闭。本实用通过第一动力装置带动搅拌转动，喷油头向罐体内喷洒热水，控制器定时控制搅拌组件、淋油组件的启闭，实现了酱油发酵的自动搅拌与自动淋油，降低了劳动强度。
主权项：1.一种酱油发酵装置，其特征在于，包括搅拌罐，该搅拌罐包括罐体，在所述罐体顶部设有进料口，该进料口安装有可开合的罐盖，在所述罐体底部设有出料口，所述出料口内设有出料控制阀，在所述罐体侧面下部设有出渣口，该出渣口处设有密封盖；搅拌组件，该搅拌组件包括第一动力装置以及搅拌器，所述搅拌器整体设置在上述罐体内，通过固定安装在罐体顶部第一动力装置带动上述搅拌器转动，以搅动罐体内的酱醅；淋油组件，所述淋油组件包括进水管道以及淋油管道，在进水管道内设有流量阀，所述进水管道一端设置在所述罐体内部，与被设置在所述罐体内顶部的淋油管道连接通，在所述淋油管道远离进水管道的一端设有球状的喷油头，所述喷油头内部具有与上述淋油管道连接通的球状空腔，在所述喷油头球壁上开设有网孔；以及控制器，该控制器可定时控制上述搅拌组件、淋油组件的启闭。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 光彩味业吉林有限公司 一种酱油发酵装置
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