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摘要：一种生物质干馏酸为原料的有机产品乙酸钙及其制造的天然食用醋酸和用途，属于有机食品技术领域。采用生物质干馏酸为原料，使用独特的加工方法低温真空蒸馏后加入CaCO3或CaOH2，反应结束后过滤，滤液经高温真空蒸馏后，得到固体物质即有机乙酸钙，或再加入盐酸硫酸的水溶液反应后，再低温真空蒸馏后的蒸馏液即为有机食用醋。液体用途为有机食用醋、有机食用植物醋、有机食品的酸味剂和酸度调节剂，固体用途为有机植物钙保健品和饮料添加剂、有机养殖动物补钙剂。上述一种生物质干馏酸为原料的有机产品乙酸钙及其制造的天然食用醋酸和用途，废物利用成本低，制造简单，对人畜安全性和环境相容性很好，达到有机食品要求价值高。
主权项：1.一种生物质干馏酸为原料的天然食用醋酸的制备方法，其特征在于包括以下步骤：1）称取竹醋液、木醋液、秸秆醋液中至少一种装入蒸馏设备，低温41-45℃、真空度为-0.090MPa到-0.094MPa的第一次蒸馏，收集馏出液转入搅拌釜；2）加入步骤1）总醋液质量0.12-0.18份的食品级CaCO3转速25-30转min搅拌反应23-25小时，反应物经0.4-0.45μm滤网抽滤，滤液转入蒸馏设备；3）在蒸馏条件为高温50-70℃、真空度为-0.090MPa至-0.096MPa进行第二次蒸馏，直到蒸馏完全，浓缩干燥物质即为乙酸钙；4）取质量分数62-75份上述乙酸钙慢慢加入到95-100份30%盐酸，或加入到95份49%硫酸，搅拌溶解后，再低温41-45℃、真空度为-0.095MPa到-0.097MPa的第三次蒸馏，馏出液为最终产物天然食用醋酸。
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百度查询： 浙江农林大学 一种生物质干馏酸为原料的有机产品乙酸钙及其制造的天然食用醋酸和用途
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