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申请/专利权人：天津阿尔发保健品有限公司
摘要：本实用新型是一种蛋奶面包生产用发酵装置，包括用于面包发酵的发酵组件，所述发酵组件包括发酵箱，所述发酵箱底部对称设置有底座，所述发酵箱一侧铰接有箱门，所述箱门表面设置有观察口，所述发酵组件内对称设置有加热管，所述发酵箱一侧固定连接有控制器，所述发酵组件底部设置有加湿组件，所述发酵箱内部设置有翻面组件，设置了翻面组件和转动组件，通过第一电机带动转盘旋转，从而使滚筒内的面团转动，通过第二电机带动摩擦辊旋转，从而使滚筒转动，滚筒内的面团在重力的作用下下落，实现面团的翻面。通过滚筒的转动和转盘的旋转来使面团翻面和旋转，从而使面团发酵的更加均匀。
主权项：1.一种蛋奶面包生产用发酵装置，其特征在于，包括：用于面包发酵的发酵组件1，所述发酵组件1包括发酵箱101，所述发酵箱101底部对称设置有底座104，所述发酵箱101一侧铰接有箱门102，所述箱门102表面设置有观察口103，所述发酵组件1内对称设置有加热管105，所述发酵组件1底部设置有加湿组件5，所述发酵箱101内部设置有翻面组件2，所述翻面组件2上设置有与之相匹配的下压组件3，所述翻面组件2上设置有转动组件4；所述翻面组件2包括固定安装于发酵箱101底部的第一电机201，所述第一电机201输出轴端固定连接有转盘202，所述转盘202上对称设置有支架203，所述支架203上开设有滑槽204，所述滑槽204滑动连接有安装块205，所述安装块205上转动连接有滚筒206，所述滚筒206表面开设有透气槽207，所述滚筒206内部固定连接有凸块208。
全文数据：
权利要求：
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